Hamburguesa de ternera con guacamole, queso cheddar, y vegetales

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Madrid

Una receta para que podáis preparar una hamburguesa como la de vuestros establecimientos favoritos, me refiero a las que anuncian en la publicidad, y no a las que sirven luego. Os presento a la “Burger Meat Guacamole” #fitvsfat

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 650 gramoscarne de ternera
  2. 4panes de hamburguesa estilo rústico
  3. 4 lonchasqueso cheddar
  4. lechuga mézclum
  5. 1tomate grande
  6. Aceite de eoliva
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. Para el Guacamole
  10. 25 gramospimiento rojo
  11. 25 gramospimiento verde
  12. 20 gramoscebolla
  13. 30 gramostomate
  14. Tabasco
  15. Zumo de limón
  16. Sal
  17. Pimienta negra
  18. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Empezaremos haciendo el guacamole, con lo que tendremos que cortar finamente la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, y el tomate, A continuación, abrimos los aguacates, les quitamos el hueso y con una cuchara le sacamos la carne y la ponemos en un bol. Ahora hay que triturarlo, esto lo haremos con la ayuda de un tenedor. Incorporamos las verduras que hemos cortado, y le añadimos unas gotas de Tabasco, un chorrito de aceite de oliva, y un chorrito de zumo de limón, pimienta negra, y sal

  2. 2

    Ahora vamos con nuestras hamburguesas, salpimentamos la carne y la mezclamos bien, hacemos cuatro partes de 160 gramos cada una, y les damos forma, bien con un molde apropiado para ello, o con nuestras manos le damos forma de hamburguesa.

  3. 3

    En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y las freímos a fuego medio unos 5 minutos por cada lado, esto dependerá también del gusto en el punto de carne de cada uno, antes de sacarlas de la sartén les ponemos una loncha de cheddar y dejamos que se funda un poco con la carne. Cuando estén listas será el momento de emplatar nuestra hamburguesa.

  4. 4

    Comenzamos poniendo dos rodajas de tomate en la base del pan, a continuación ponemos lechuga mézclum, y seguidamente nuestra deliciosa carne, para finalizar ponemos abundante guacamole por encima, cerramos el pan, y a disfrutar de esta pedazo de hamburguesa. ¡¡Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mi nombre es José Torres, y soy cocinero a tiempo completo, tengo un blog de cocina OidoCocinaMagazine.com en dónde subo periódicamente mis deliciosas recetas, además tengo un lema que os puede ir muy bien a la hora de cocinar “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
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