Crema de calabaza, calabacín y pollo

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Sí, estamos en verano, cierto que hace calor, pero también es cierto que hay días como hoy que el calor nos da una tregua y refresca un poquito y apetece una cremita caliente.

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Ingredientes

45 minutos.
3-4 raciones
  1. 1calabacín grande
  2. 200 gcalabaza limpia
  3. 1puerro
  4. 1patata
  5. 150 gfiletes de pollo
  6. Sal y pimienta negra
  7. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

45 minutos.
  1. 1

    Empezamos agrupando todos los ingredientes. Limpiamos el puerro y troceamos la parte blanca. Pelamos el calabacín y la patata y cortamos en cubos. Troceamos la calabaza en dados. Cortamos al gusto la carne.

  2. 2

    Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos el puerro junto con un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio-lento 5 minutos. Salpimentamos el pollo, lo agregamos al puerro y rehogamos un par de minutos.

  3. 3

    Incorporamos la patata y rehogamos un par de minutos. Agregamos la calabaza y salteamos unos minutos. Añadimos el calabacín, removemos y dejamos al fuego 5 minutos.

  4. 4

    Cubrimos con agua y dejamos que se haga todo junto a fuego medio 20-25 minutos, hasta que las verduras estén. Retiramos del fuego y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos. Llevamos de nuevo nuestra cazuela al fuego y cocinamos 5 minutos.

  5. 5

    Ya tenemos nuestra crema lista, la podéis acompañar con picatostes, un poquito de queso o huevo, nosotros en este caso optamos por no agregar nada. Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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