Cáscara de sandía encurtida

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Valencia

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. 175 gr.cáscara de sandía
  2. 165 ml.agua
  3. 85 ml.vinagre de vino blanco
  4. 12 gr.azúcar
  5. 3 gr.sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Retirar la piel exterior de la cáscara de sandía y cortar en trozos pequeños.

  2. 2

    Calentar en un cazo el agua junto con el vinagre de vino blanco, el azúcar y la sal.

  3. 3

    Cuando esté a punto de hervir, añadir la cáscara de sandía, apagar el fuego y dejar enfriar dentro del cazo.

  4. 4

    Una vez fría, poner la cáscara de sandía en un recipiente de cristal, añadir el líquido del encurtido hasta cubrir por completo la cáscara de sandía y conservar en la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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