Tarta de café asiático Thermomix

carmen navarro izquierdo
carmen navarro izquierdo @carmennavarro
España Murcia

Emulando el café asiático de cartagena. se elabora esta riquísima tarta.

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Ingredientes

30 min + nevera
6-8 raciones
  1. Para la base
  2. 200 ggalletas tipo María o de canela
  3. 100 gmantequilla sin sal fría
  4. Primera capa canela y limón
  5. 600 gleche puede ser normal semi o desnatada
  6. 300 gnata montar o cocinar
  7. 75 gleche condensada
  8. 1Ralladura 2 limones
  9. 1 cucharaditacanela en polvo
  10. 2 sobrescuajada
  11. 100 gazúcar
  12. Segunda capa café y licor
  13. 500 gleche normal semi desnatada
  14. 300 gnata montar a cocinar
  15. 15 gNescafé soluble
  16. 75 gleche condensada
  17. 50 gcoñac o brandy
  18. 50 gr.Licor 43 o Whisky
  19. 2 sobrescuajada
  20. 100 gr.azúcar

Paso a paso

30 min + nevera
  1. 1

    Hacemos la base de la tarta, triturando con dos o tres golpes de turbo los 200 g de galletas que pueden ser de tipo maría o de Canela, como más os guste. Le añadimos 100 g de mantequilla fría, también puede ser margarina. mezclar 10 seg. vel.6.
    Llevar a la nevera.

  2. 2

    Capa canela y limón
    Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programar, 10 min., 100º, vel. 4. Volcar sobre la base de galletas y llevar a la nevera una hora mínimo. (Ha de llegar a temperatura. 100º).

  3. 3

    Capa café y licor

    - Todos los ingredientes al vaso, 10 min., 100º, vel. 4. (Ha de llegar a temperatura. 100º). Rallar con un tenedor la 1ª capa, volcar la mezcla con cuidado y llevar a la nevera. Un par de horas mínimo. Mejor de un día para otro.
    *Adornar con nata montada y canela (Opcional).
    *Congela perfectamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

KELLY ESCUDERO ASPANO
KELLY ESCUDERO ASPANO @Milacku
Porfi, la segunda capa tambien necesita 2 sobres de cuajada??? O es 1 sobre por capa???

Escrita por

carmen navarro izquierdo
España Murcia
me gusta cocinar pero voy falta de tiempo así que siempre busco las recetas màs sencillitas y rapidas de hacer. Espero poder aprender y compartir con vosotr@s muchas recetas ricas ricasss.
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