Gnocchi de trufa con salsa 3 quesos

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Hoy he comprado estos gnocchi en Lidl porque sólo al ver el envase, les he visto una pinta espectacular.
Son grandes, van rellenos de trufa, y con la suavidad de la salsa, ha resultado un plato exquisito.
Tienen un sabor potente a trufa, por lo que una salsa suave, es la ideal.
#menúsemanal

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Ingredientes

40 min
2 personas
  1. 500 gr.gnocchi de trufa
  2. 200 ml.nata ligera para cocinar
  3. 150 ml.leche semi
  4. 1quesito El Caserío
  5. 2 cucharadasqueso rallado grana padano
  6. 1 cucharadaqueso de untar con Skyr
  7. Sal
  8. 2-3vueltas de molinillo de pimienta mix
  9. Sal negra de Chipre de molinillo
  10. 1 chorritoaceite de oliva virgen extra a la trufa blanca
  11. 1 cucharaditaperejil picado congelado

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Poner al fuego una cacerola con bastante agua y llevar a ebullición.
    Cuando hierva, echar sal y los gnocchi, y llevar de nuevo a ebullición.
    Cuando suban a la superficie, dejar 2 minutos, sacar y escurrir.

  2. 2

    Colocar en los platos, y echar un chorrito de aceite por encima, y un par de vueltas de molinillo de sal negra.

  3. 3

    En un cazo poner a fuego lento la nata, leche, una pizca de sal, pimienta y los quesos, y cocinar sin dejar de mover, hasta que se integre todo y espese.

  4. 4

    Regar los gnocchi con la salsa, y espolvorear con perejil.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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