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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 500 grqueso mascarpone
  2. 20 grazúcar glas
  3. 200 grnata para montar
  4. 200 grcrema de pistachos
  5. 300 mlcafé espresso
  6. 12bizcochos de soletilla
  7. 30 grpistachos picados
  8. 1 cucharaditacacao en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos la nata en un bol y con unas varillas eléctricas empezamos a montar cuando empieza a coger el cuerpo añadimos el azúcar glass terminamos de montar y le incorporamos el queso mascarpone seguimos batiendo con la varilla eléctrica hasta conseguir una crema

  2. 2

    Preparamos el café y cortamos cada bizcocho de soletilla en 5 trozos, picamos los pistachos los reservamos todo

  3. 3

    Dividimos la mezcla de nata y queso en dos porciones una de ellas la ponemos en una manga pastelera, la otra parte le añadimos la crema de pistachos y la integramos con la varilla eléctrica, la ponemos en otra manga pastelera, y ya lo tenemos todo preparado para empezar a montar los vasitos

  4. 4

    Mojamos en el Café cuatro trocitos de bizcocho por cada vaso los vamos colocando en el fondo, añadimos un poco de pistachos picados y cacao en polvo,

  5. 5

    Ponemos encima una capa de crema de pistachos volvemos a añadir un poco de pistachos picados, volvemos a mojar otros cuatro trocitos de galleta para cada vaso y lo ponemos encima de la crema de pistachos, añadimos pistachos troceados añadimos un poco de cacao

  6. 6

    En este momento añadimos la crema de queso, ponemos una boquilla en la manga pastelera donde tenemos la crema de pistacho en forma de decoración, terminando con un poco de pistacho picados por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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