Vasitos de Tiramisú☕
El tiramisú es uno de mis postres preferidos😍 Y para la V del #abecedario he decidido hacer una versión en vasitos individuales😁 Se preparan rápido, quedan buenísimos y además muy bonitos si queréis impresionar a los invitados👌🏽
Vasitos de Tiramisú☕
El tiramisú es uno de mis postres preferidos😍 Y para la V del #abecedario he decidido hacer una versión en vasitos individuales😁 Se preparan rápido, quedan buenísimos y además muy bonitos si queréis impresionar a los invitados👌🏽
Paso a paso
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Para empezar prepararemos la taza de café. De ese modo cuando vayamos a utilizarlo ya estará tibio y no nos quemamos las manos! Lo reservamos.
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En un bol montamos la nata con la batidora de mano. Tiene que estar MUY FRÍA y tenemos que batir hasta que forme picos o veamos que la varilla deja sobre la masa surcos que quedan fijos en ella (como en la foto 3). Es muy importante una vez llegado a este punto parar, porque sino haréis mantequilla y tendréis que volver a empezar😅
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En otro bol mezclamos el mascarpone, el azúcar y la esencia de vainilla. De nuevo es muy importante que el mascarpone esté A TEMPERATURA AMBIENTE, hay que sacarlo de la nevera unas 2 horas antes de ponernos a cocinar! Mezclamos 1 minuto con la batidora de mano (que puede ser la misma con la que hemos montado la nata) hasta que esté todo integrado y no queden grumos.
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A continuación vamos añadiendo la nata montada a la mezcla de mascarpone, integrándola en varios pasos, con una espátula y movimientos envolventes. Ya tenemos la crema lista!
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Empezamos a montar los vasitos! Bañamos los bizcochos de soletilla en café, vuelta y vuelta, y los colocamos en un vaso hasta cubrir el fondo. En mi caso, un bizcochito partido en dos mitades cubría totalmente el fondo.
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Sobre la capa de bizcocho añadimos un par de cucharadas de crema. La repartimos bien y sobre ella colocamos una fina capa de chocolate en polvo, que como veis añadiremos con la ayuda de un colador.
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Repetimos estos pasos otra vez: bizcocho mojado en café, crema y chocolate en polvo. Limpiamos los bordes de los vasitos para que queden aseados y los introducimos en la nevera durante al menos 4-5 horas antes de comerlos.
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Después de estar unas horas en la nevera ya están listos para comer!🤤😍 Solo faltará si queréis decorarlos un poco. Espero que os guste!!
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