Sopa de pulpitos y verdura

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Con los restos de la anterior receta y un poco más. Si no la has hecho puedes utilizar una pata de pulpo hervido, que son fáciles de encontrar.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2pulpitos hervidos
  2. 1patata
  3. 1zanahoria
  4. 1/2brócoli
  5. Sal
  6. Colorante alimentario
  7. 1 litrocaldo de cocción de plupo o de pescado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Primero pelaremos con un pelador la zanahoria y la patata y las cortaremos en daditos

  3. 3

    Poner a hervir en el caldo durante 10 minutos a fuego medio

  4. 4

    Mientras cortar con unas tijeras los pulpitos en trozos pequeños

  5. 5

    Cortar los arbolitos de brócoli y añadir al caldo. Cocinar otros 5 minutos

  6. 6

    Después añadimos los pulpitos troceados y cocinamos otros 5 minutos

  7. 7

    Probar y rectificar de sal. Añadir colorante alimentario para darle color

  8. 8

    Servir caliente y disfrutar. Aceptaría judías verdes o algún tipo de pasta. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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