💚 Flores de calabacín con miel y nueces
Paola Lozano Zafra @cook_pao
#vegetalia15
Un amigo nos preparó este plato y me encantó, así que le pedí la receta para compartirla con vosotros. Lo único que hice fue darle el toque en forma de "flor", para hacerlo más vistoso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y cortamos un calabacín en rodajas. Al segundo lo hacemos en lonchas. Todas tienen que ser algo finas, aunque no demasiado. Lavamos y tostamos las nueces y las machacamos para que queden bien troceadas. Reservamos.
- 2
Enharinamos las rodajas redondas de calabacín y las cocinamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva vuelta y vuelta, tipo chips, pero sin llegar a quedar crujientes del todo. Las lonchas las hacemos a la plancha vuelta y vuelta, sólo queremos que queden manejables para doblar.
- 3
Colocamos las lonchas de calabacín sobre una superficie lisa y les ponemos un chorrito de miel. Sobre esa miel le ponemos las rodajas sobresaliendo un poco por arriba. A continuación, enroscamos para que nos queden las "flores". Ponemos por encima las nueces y, si queremos, un poco más de miel (tampoco abusar). Como topping se puede rallar queso parmesano y también queda muy rico (se puede dejar así o incluso gratinar un momentito en el horno), pero como lo quería hacer sin lactosa no lo usé.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Lozano Zafra le encantará ver cómo quedó.
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💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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