Quand on habite à la campagne comme moi et que la première boulangerie se situe à  plusieurs kilomètres de la maison, il est bien pratique de pouvoir faire son pain soi-même. J'ai une machine à pain (MAP) que j'utilise pour le pain de dépannage, mais il n'a pas le charme du pain cuit au four.De temps à autre je m'amuse donc à faire cuire mon pain et je le décore pour le fun avec de la pâte morte. La pâte morte c'est un mélange farine et eau, sans levure, qui permet de réaliser de jolis décors que vous collerez sur votre pain avec un peu d'eau. #pain

Une sorte de ratatouille ou les légumes seront cuits au four

#monlivredecuisineNormalement, il y a du cumin sur les petits pains mais ayant une petite fille qui adore les petits pains au choco, j'ai fait la moitié avec des graines de sésame et graines de pavot.

C'est un pain turc très sollicité en période de ramadan. #brigadesauceaioli #lacommunauteentablier

Recette de pain que l'on peut déguster au petit dej, en snack ou en burger #pain #LFC

Nous pourrions croire que ce petit pain moelleux avec son trou au milieu nous vient tout droit de l'Amérique.. Mais pas du tout ! Il est originaire de Pologne ; pour remercier le roi d'avoir sauvé l'Autriche, un boulanger décide de lui rendre hommage en créant ce petit pain, de la forme d'un étrier, le roi passant pour un excellent étrier. Or, en autrichien "étrier" se dit "beugel", c'est alors que ce nouveau pain est né !Cependant en Amérique on retrouve ce pain à tout les coins de rues ! Il est devenu l'emblème de ce continent !

Khobz Dar (prononcez Robz Dar), signifie littéralement en langue arabe, le pain de la maison. Il est préparé a base de farine et de semoule. Il en existe plusieurs sortes, aujourd'hui je le fais aéré et au four. J'y ai ajouté des graines parce que j'adore le pain aux graines, mais c'est facultatif.Je me rappelle ma grand mère et mes tantes en Algérie, qui se levaient à l'aube, avant toute la famille, pour le préparer afin qu'il soit servi pour le petit déjeuner et le déjeuner. J'aimais me lever dès que je les entendait pour les regarder faire. Elles le faisaient sur un plat en terre cuite, directement posé sur la flamme. Et on se servait au petit déjeuner de ce pain encore chaud, délicieux, sur lequel on faisait fondre une noix de beurre, avec un verre de thé à la menthe fraîche. Des souvenirs merveilleux...Je ne le fais pas aussi bien que le faisait ma grand-mère, et ses filles, bien-sûr, mais je suis assez fière du résultat tout de même.Et pour revivre les moments de mon enfance, je me suis empressée de tartiner une petite part de pain, d'un peu de beurre qui a fondu sur la mie encore chaude. Trooop bon !!!Voici la recette.

Khobz Dar (prononcez Robz Dar), signifie littéralement en langue arabe, le pain de la maison. Il est préparé a base de farine et de semoule. Il en existe plusieurs sortes, aujourd'hui je le fais aéré et au four. J'y ai ajouté des graines parce que j'adore le pain aux graines, mais c'est facultatif.Je me rappelle ma grand mère et mes tantes en Algérie, qui se levaient à l'aube, avant toute la famille, pour le préparer afin qu'il soit servi pour le petit déjeuner et le déjeuner. J'aimais me lever dès que je les entendait pour les regarder faire. Elles le faisaient sur un plat en terre cuite, directement posé sur la flamme. Et on se servait au petit déjeuner de ce pain encore chaud, délicieux, sur lequel on faisait fondre une noix de beurre, avec un verre de thé à la menthe fraîche. Des souvenirs merveilleux...Je ne le fais pas aussi bien que le faisait ma grand-mère, et ses filles, bien-sûr, mais je suis assez fière du résultat tout de même.Et pour revivre les moments de mon enfance, je me suis empressée de tartiner une petite part de pain, d'un peu de beurre qui a fondu sur la mie encore chaude. Trooop bon !!!Voici la recette.

Aujourd'hui je vous propose un pain énergétique sans gluten, une toute nouvelle recette que j'avais envie de tester ! La préparation d'un pain sans gluten requiert de la farine, ou plutôt un mélange de farines, de la levure, de l'eau, du sel. Ici j'y incorpore des raisins secs, des noisettes et un mélange de graines. Il ne faut pas s'attendre à une mie légère et alvéolée : ce pain est dense avec de belles saveurs d'oléagineux et raisins. C'est au petit-déjeuner et avant une pratique sportive que ce pain énergétique est idéal. Il s'accompagne également à merveille avec certains fromages. L'avantage avec cette recette, c'est qu'elle est un peu fourre-tout ! tu aimes les raisins, mets des raisins, tu as des abricots séchés, va pour des abricots séchés. Tu n'as pas de noisettes, remplace par des noix, tu aimes les épices ou les graines de sésame, fait toi plaisir suivant tes goûts et envies.

Rien de plus simple que de faire son pain et ça fait tellement plaisir. Ce pain est très rustique. On peut remplacer la farine complète par de la semi-complète et ne pas mettre de farine de sarrasin si on veut un goût plus neutre.La croûte de ce pain est très croustillante et la mie est serrée.

#petitchef #cookieVoici une recette de cookies qui déchirent !C’est ma recette fétiche de cookies. Des gros cookies craquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur … Et avec de gros morceaux de chocolat … MIAM.Une recette qui a fait fureur auprès de mes enfants, mon conjoint mais, aussi de mes collègues 😛D'autres recettes www.cookinglaeti.fr