Bombas de ternera, calabaza y queso con avena (en freidora de aire)

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Me encontraba con varias cositas pendientes de gastar esta semana en mi nevera y mira … se me ocurrió preparar esto que bien te puede servir para acompañar a un primer plato ligero o como aperitivo si las preparas más pequeñitas , tipo snack .
INCISO : cuando las fui a preparar me di cuenta de que no me quedaba harina de avena , así que decidí meter copos para elaborar la masa . No me dio tiempo a moler los copos así que los use enteros .Al mezclarse con el huevo y estar en la nevera , se ablandan e igualmente hizo su función de compactar la masa .

#aperitivo

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Ingredientes

30 minutos
10 unidades
  1. 200Ternera picada
  2. 150calabaza cocida
  3. Coposavena para la cobertura
  4. opcional harina de avena o avena molida
  5. 1huevo
  6. 1 cditaComino
  7. 1 cditaJengibre en polvo
  8. al gustoMix pimientas
  9. 2 cdasqueso rallado (yo usé queso curado)
  10. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos la calabaza previamente.
    Una vez lista y muy blandita, lo suficiente para poder aplastarlas con un tenedor ….. preparamos en un bol la carne picada

  2. 2

    Mezclamos el resto de ingredientes. La calabaza, carne, huevo, queso, especias y la harina de avena o avena molida.
    La cantidad de avena dependerá de que busquemos una masa más o menos compacta.
    Como comento al principio, yo usé copos de avena también para la masa.

  3. 3

    Una vez todo mezclado, lo dejamos reposar en la nevera un ratito. La masa compactara y podremos darle forma de forma sencilla. Si no tienes tiempo de reposo, añade harina de avena hasta obtener una masa fácilmente moldeable.

  4. 4

    Prepararemos las bolitas y pasaremos por los copos de avena que harán de cobertura.

  5. 5

    Las puse en mi freidora de aire, cecofry, a 180° durante 15 minutos

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Comentarios (3)

Débora Cantero Martínez
Débora Cantero Martínez @cook_17347014
Se podría hacer sin queso? O tal vez con algún tipo de queso fresco? Me gusta mucho la receta para mi bebé pero no debe tomar sal y el queso suele llevar bastante…

Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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