Alubias sabrosísimas en olla rápida

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

De vez en cuando hay que darse un "homenaje". Normalmente cocino con la grasa imprescindible, todo lo más sano posible, etc. Pero a veces sienta muy bien al cuerpo un plato de cuchara como los hacían nuestras madres y abuelas y hoy era uno de esos días.
Han quedado geniales.
#septiembresabroso

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Ingredientes

40 minutos
3 personas
  1. 3 puñadosgenerosos de alubias blancas
  2. 3-4 trozoschorizo picante o dulce
  3. 1morcilla
  4. 1 trozocostillar
  5. 1puerro
  6. 1/4de cebolla
  7. 1zanahoria
  8. 1/2 pastillacaldo de carne
  9. 1+1/2 cucharillas de pimentón dulce
  10. 1+1/2 cucharillas de comino en polvo
  11. 1+1/2 cucharillas de ajo en polvo
  12. 1/2 cucharillapimienta molida
  13. Agua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos las alubias en remojo la noche anterior.
    Las escurrimos y las echamos en la olla rápida.

  2. 2

    Troceamos el chorizo y las verduras y lo añadimos todo a la olla, junto a la morcilla sin trocear (la he pinchado con un palillo por todos los lados para que no estalle).

  3. 3

    Echamos las especias y cubrimos con agua.
    Tapamos la olla y la ponemos a fuego alto (9 de 9)
    Cuando empiece a salir el vapor bajamos el fuego al 4 y dejamos que se cocine durante 30 minutos

  4. 4

    Sacamos todo el vapor de la olla, la abrimos y dejamos reposar 5 minutos para que el exceso de grasa suba a la superficie y así poder quitarla mejor con el cacillo.

  5. 5

    ¡¡Manjar de dioses!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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