Brioche
lesrecettes_de_zaza @lesrecettes_de_zaza
Moelleuse et gourmande, cette brioche est top!!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger le lait, les œufs, le sel et les sucres.
- 2
Ajouter la levure et la farine et pétrir 12 min au robot à petite vitesse (à défaut au moins 15 min à la main). Ajouter le beurre mou et pétrir 5/6 min.
- 3
Laisser pousser 30 min avec un torchon sur le bol à température ambiante. Dégazer, couvrir de film alimentaire et placer 1h30 au frigo.
- 4
Dégazer la pate, la détendre puis la mettre dans un grand moule ou la diviser dans deux plus petits. Laisser poser 1h de plus.
- 5
Dorer avec l'œuf et enfourner 30 min à 45 min (selon la taille de/des brioche(s) ) à 180°C.
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