Pollo no-frito con zanahoria glaseada

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Mientras escuchaba en el coche mi última playlist creada, he pensado que ya está bien de disimulos y, que ha llegado la hora de confesar algo que me preocupa. ¡Allá va!. En ocasiones... oigo expresiones que no entiendo.
Por ejemplo, en general todos aquellos que ocupan un puesto de responsabilidad dicen algo que me inquieta y cuyo significado se me escapa: "Cuando seas padre, comerás huevos". ¿Perdón? ¿He oído huevos? Si me dices un Joselito, lo entiendo, pero ¿huevos?.
Otra expresión, igualmente escalofriante, que la gente usa cuando le pasa algo sorprendente es: "Cágate, lorito". Y yo me pregunto: ¿por qué no: gatito? Sería igual de absurdo. No sé porqué le pedimos a una especie específica animal que haga semejante esfuerzo, —que lo mismo ni tiene ganas—, y en imperativo, para más inri. En fin, expresadas estas dudas creo que me voy a "planchar la oreja" que "a quien madruga, Dios le ayuda" y "a otra cosa, mariposa".

(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el jueves: Carne de ave y carne roja).

#mediterraneamenterico

Pollo no-frito con zanahoria glaseada

Mientras escuchaba en el coche mi última playlist creada, he pensado que ya está bien de disimulos y, que ha llegado la hora de confesar algo que me preocupa. ¡Allá va!. En ocasiones... oigo expresiones que no entiendo.
Por ejemplo, en general todos aquellos que ocupan un puesto de responsabilidad dicen algo que me inquieta y cuyo significado se me escapa: "Cuando seas padre, comerás huevos". ¿Perdón? ¿He oído huevos? Si me dices un Joselito, lo entiendo, pero ¿huevos?.
Otra expresión, igualmente escalofriante, que la gente usa cuando le pasa algo sorprendente es: "Cágate, lorito". Y yo me pregunto: ¿por qué no: gatito? Sería igual de absurdo. No sé porqué le pedimos a una especie específica animal que haga semejante esfuerzo, —que lo mismo ni tiene ganas—, y en imperativo, para más inri. En fin, expresadas estas dudas creo que me voy a "planchar la oreja" que "a quien madruga, Dios le ayuda" y "a otra cosa, mariposa".

(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el jueves: Carne de ave y carne roja).

#mediterraneamenterico

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos
6 Comensales
  1. 1Pollo entero de corral + Tomillo + Romero + Sal + Limón
  2. Para las zanahorias glaseadas:
  3. 1 KgZanahorias (peladas y partidas por la mitad)
  4. 3 CucharadasMiel casera
  5. 2 CucharadasAzúcar moreno
  6. 2 CucharadasZumo limón
  7. Sal
  8. Pimienta negra

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos transversalmente las zanahorias por la mitad y, en un cazo, las hervimos unos 15 minutos con un poco de sal (o hasta que estén tiernas pero firmes). Escurrimos y reservamos.

  2. 2

    En una sartén, con un poco de aceite a fuego medio-bajo, agregamos la miel y el azúcar morena y, cocinamos revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Incorporamos el zumo de limón y las zanahorias y mezclamos suavemente, hasta que las zanahorias estén calientes y glaseadas con la mezcla de miel.
    Añadimos la sal y la pimienta negra.

  3. 3

    Por otro lado, mientras le habremos quitado la piel y despiezado el pollo.
    Espolvoreado de manera generosa la sal y las especias y, rociado el zumo de limón.
    Colocamos las piezas del pollo en la cubeta de la airfryer, y usamos el accesorio del segundo piso para que el aire caliente le llegue a todas las piezas y quede crujiente.
    Programamos 180°C durante 40 minutos.

  4. 4

    En una bandeja, mezclamos el pollo con las zanahorias glaseadas y su jugo.

  5. 5

    A disfrutar!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (7)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que super buena combinación Arianne!! Esta Navidad probé a hacer unas zanahorias glaseadas de guarnición y nos encantaron, seguro que como acompañamiento de este pollo quedan de muerte!! Y por cierto Feliz año nuevo!!

Recetas similares