Pollo con sofrito zanahoria

Diana Reina
Diana Reina @cook_6746007
Girona

Buenísima tanto fría como caliente. Para mi una receta familiar que une los gustos de los 3. A mi hija le encanta la zanahoria, a mi marido el pollo y a mi me chifla la cebolla jaja.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h aprox
3 raciones
  1. 1pollo entero (o 2 murlos y 2 alitas)
  2. 5patatas pequeñas
  3. 3zanahorias
  4. 2cebollas
  5. C/saceite, sal, pupurri de pimientas, agua
  6. 1 pastillacarne (opcional)
  7. 1 chorritocerveza (opcional)

Paso a paso

1h aprox
  1. 1

    Primero de todo lavaremos las cebollas y las zanahorias, pelamos las zanahorias y cortamos todo a Juliana, ponemos a pochar en una olla grande a fuego lento.

  2. 2

    De mientras, pelamos y cortamos a Juliana las patatas, cuando la cebolla este pochada (tierna) las añadiremos a la olla. Continuar removiendo de tanto en tanto para que no se nos pegue nada.

  3. 3

    Si tenemos el pollo entero, le cortamos los muslos, las alitas y la pechuga (está última cuesta un poco más, encontraréis miles de tutoriales en youtube) ponemos la carcasa en una olla a parte con agua y sal a fuego lento. Guardamos las pechugas o las congelamos (no se necesitan para esta receta) y cortamos los muslos por la mitad separando la pata del cuarto. Reservamos.

  4. 4

    Una vez las patatas estén un poco fritas añadiremos el pollo y un buen chorro de cerveza, salpimentamos al gusto, destrozamos la pastilla de carne y taparemos la olla y iremos removiendo poco a poco.

  5. 5

    Pasados 10-15 minutos añadirle un poco del caldo que ha quedado al hervir la carcasa o un poco de agua. Cuando el pollo se haya echo ya tendremos listo nuestro plato.

  6. 6

    ¡Buen provecho!.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Diana Reina
Diana Reina @cook_6746007
Girona
Encantada de aprender y compartir. Amante de la cocina. 🍴☕🍕🍆🍖
Leer más

Recetas similares