Calabaza rellena de verduras
Marta Fernández @xurrucadas
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza en 4 partes y quitar las semillas. Depende del tamaño de la calabaza se pueden sacar 2 o 4 mitades.
Asar en el horno a 180° unos 30 minutos o hasta que esté cocida - 2
Vaciar las mitades de la calabaza dejando la piel entera para colocar luego la farsa de verduras encima. Reservar la carne de la calabaza. Quizás haya demasiada calabaza, se puede guardar una parte para otra receta.
- 3
Cortar las verduras a cuadraditos pequeños y sofreír en una sartén: ajitos, puerro, pimiento rojo y verde
- 4
Cuando estén listas las verduras añadir la carne de la calabaza cortada a trocitos pequeños y el tomate triturado.
- 5
Salpimentar y añadir especias deseadas como ajo en polvo, cebolla, jengibre...
- 6
Una vez hecho el sofrito, rellenar cada mitad de la calabaza, añadir queso rallado por encima y gratinar en el horno o airfryer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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