Caldereta de Cordero en Slow Cooker (olla lenta)
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Esta receta se la pillé vilmente a Sara.
(https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5595911-caldereta-de-cordero-en-olla-de-coccion-lenta-slow-cooker?via=search&search_term=caldereta%20de%20cordero)
Es un poco diferente a la suya pero solo en el procedimiento. Los ingredientes son los mismos (bueno cambio hierbas aromáticas por ratafía) pero nada más.
Yo soy de las que gusta marcar bien la carne y sofreír las verduras en el jugo. Me da la sensación de que los sabores son más intensos.
http://www.trastejantperlacuina.com/2019/12/caldereta-de-cordero-en-slow-cooker-en.html
#1receta1árbol #crockpot #recetasnavideñas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos, lavamos y pelamos bien todas las verduras. La zanahoria en trozos un pelín grandes; la cebolla en juliana, el pimiento rojo en tiras y el puerro y el apio en trocitos. Las patatas para que no ennegrezcan, las dejamos para más tarde.
- 2
Salpimentamos la carne y la marcamos a fuego fuerte en una sartén, hasta que esté bien doradita. Retiramos y reservamos.
- 3
En la misma sartén (añadimos un poco más de aceite si es necesario) sofreímos las verduras junto con los dientes de ajo pelados, hasta que empiecen a pocharse.
- 4
Vertemos el ½ vasito de ratafía y el vaso de vino blanco. Rehogamos y dejamos que se evapore completamente el alcohol y empiece a espesar gracias a los azúcares del vino. Apagamos el fuego.
- 5
En el fondo de la cubeta de la olla lenta ponemos las verduras sofritas.
- 6
Encima colocamos la carne y seguidamente el vaso grandote de caldo de carne (puedes hacerlo con una pastilla de caldo concentrada).
- 7
Pelamos las patatas y las cortamos grotescamente, chascándolas. Las agregamos a la olla, tapamos y listo para cocinarse.
- 8
Programamos a velocidad ALTA (high), 4 horas y a esperar. ¡Delicioso! Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11280713
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Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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Comentarios (5)
lenta . potencia alta Que potencia es ???