Caldereta de cordero 😋😋 en olla de cocción lenta (crockpot)

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Buenos días!
Hoy os traigo otro plato de cuchara que para estos días de frío apetece un montón y está riquísimo!!!
Espero que os guste y si lo preparáis ya me contaréis. Feliz día!! 😘😘
#menusemanal #platosdecuchara #crockpot #slowcooking

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Ingredientes

15 minutos y 4 horas de cocción lenta
2 raciones
  1. 500 gfalda de cordero lechal
  2. 3patatas
  3. 1/2pimiento verde italiano
  4. 1cebolla
  5. 1tomate rallado
  6. 4 dientesajo
  7. 1 cucharadacarne de pimiento choricero
  8. Al gustosal y pimienta molida
  9. 1 pastillacaldo de carne
  10. al gustoColorante alimentario

Paso a paso

15 minutos y 4 horas de cocción lenta
  1. 1

    Prepara todos los ingredientes

  2. 2

    Marca la carne y sálala ligeramente. Reserva

  3. 3

    Haz el sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajo entero y con piel. Cuando esté pochado incorpora la carne de pimiento choricero y el tomate rallado.

  4. 4

    Seguidamente incorpora las patatas y el cordero. Salpimienta y remueve.

  5. 5

    Echa el guiso a la olla, cubre con agua, la pastilla de caldo de carne y un poco de colorante. Programa en ALTA 3, 5 horas. Pasado ese tiempo si la patata está cocinada, retira. Sino dale otros 15 minutos y revisa hasta que esté en su punto. Revisa el punto de sal al final del cocinado y si hiciera falta añade un poco.

  6. 6

    Y listo para disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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