Caldereta de cordero en olla de cocción lenta (slow cooker)

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Por fin llegó mi regalo de aniversario! No sabéis la ilusión que me hizo, llevaba queriendo una slow cooker un año o más.
La cosa es que la he estrenado, y como no iba a ser de otra manera, lo comparto aquí y ayudo a todos aquellos amantes o curiosos de la olla de cocción lenta.
Tengo mil ideas de recetas (y otras tantas que he leído por ahí), así que conforme vaya haciéndolas las tendréis por aquí =)
El resultado es ESPECTACULAR, sabía que iba a ser bueno.. Pero una no se imagina que vaya a ser TAN bueno.
Si me preguntas por ella, por qué no sabes si comprarla o no... Yo la aconsejo. Además la dejas puesta y te olvidas (importante para todos aquellos que tenemos que ir haciendo todo a la vez jajaja)

Espero que os guste! 💃❤️

#crockpot #aicok #slowcooker #coccionlenta

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Ingredientes

4 hrs y 30 min
4 personas
  1. 500 grcordero (yo he puesto cuello porque es muy tierno!)
  2. 3patatas medianas
  3. 1zanahoria grande
  4. 1cebolla
  5. 1 trozoapio
  6. 1 trozopuerro
  7. 1pimiento rojo pequeño
  8. 3 dientesajo
  9. 350 mlvino tinto
  10. Tomillo, ajo en polvo
  11. Sal
  12. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

4 hrs y 30 min
  1. 1

    SARI-APUNTE ➡️He visto que a veces sofríen las verduras en una sartén y lo echan en la olla de cocción lenta, donde posteriormente lo guisan junto la carne etc.. Yo quería probar a hacerlo directamente todo en crudo, para saber si realmente podía ponerlo todo y olvidarme.. Y SÍ SE PUEDE =) Así que otro punto a favor ✊

  2. 2

    Primero preparamos las verduras. Pelamos y cortamos la zanahoria a trozos.

  3. 3

    Ahora pelamos y cortamos las patatas a gajos.

  4. 4

    Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, el pimiento lo lavamos y cortamos a tiras también. El puerro y el apio, a trocitos igual.

  5. 5

    Ahora ponemos todo en la base de la olla, añadimos pizca de sal.

  6. 6

    Ahora la carne y un buen chorro de aceite de oliva virgen.

  7. 7

    Encima el vino y dientes de ajo con piel (le da un toque muy bueno!)

  8. 8

    Echamos tomillo, pimienta, ajo en polvo... Y ya solo lo tapamos. Pondremos la slow cooker 4 horas a temperatura ALTA (high)

  9. 9

    Y nos vamos a hacer nuestras cosillas, tan tranquilamente =) 😊🎈

  10. 10

    Pasado ese rato, dejamos que repose unos 30 minutos (con la olla tapada y desenchufada)... Ya lo tenemos!

  11. 11

    Emplatamos y a disfrutar!!

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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