Bizcocho alemán jugoso de manzana
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Esta receta, que me dio una amiga hace muchos años estuvo perdida, y ordenando viejos papeles la recuperé.
No sé si me habrá quedado tan buena como la que hacía su madre, pero realmente puedo asegurar que es un auténtico manjar.
Fácil, rápida y económica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Tamizar la harina con la sal y el Royal, y colocar en un cuenco grande. Incorporar la mantequilla y el azúcar. Batir ligeramente los huevos y agregarlos. Hacer una masa compacta. Pelar las manzanas y cortar en trozos grandes.
- 2
Mezclar con la masa, que realmente es para unir los trozos de fruta. Engrasar y enharinar de un molde de rosca y colocar la preparación. Alisar con el dorso de una cuchara mojada con agua sin apretar demasiado. Llevar a horno precalentado a 200ºC.
- 3
Pasado ese tiempo retirar del horno y pincelar con abundante margarina líquida y espolvorear con las cucharadas de azúcar y canela. Llevar nuevamente unos minutos o hasta que el bizcocho esté cocido. Retirar del horno y enfriar en el molde. quedará muy rico si lo servimos con crema Chantilly.
- 4
NOTA: si el bizcocho se dora demasiado por encima, tapar con papel de aluminio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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