Muffins de zanahoria con frosting de queso

Receta sencilla utilizando la medida del yogur, rápida y muy buen resultado, esponjosos, la remolacha le aporta jugosidad pero nada de sabor, tan solo algo de dulzor, de hecho, la receta original de este tipo de bizcocho también llamado red Velvet, era con remolacha para aportarle sabor dulce, pues antiguamente no existía el azúcar como lo conocemos hoy en día. No me gusta usar colorante, con lo que no quedan muy rojos, más bien granates. En otras ocasiones he hecho la receta con chocolate de repostería en vez de cacao en polvo, y la verdad, han resultado más pesados y pastosos. Y respecto al frosting, huyendo de las cantidades ingentes de mantequilla y azúcar glace de la repostería americana, os ofrezco una alternativa más saludable y ligera. El resultado es menos espeso, para dar consistencia, se puede añadir un par de hojas de gelatina neutra o un poco de agar agar.

Receta sin harina ni azúcares añadidos. Apto para gente intolerante al gluten y a la lactosa.

Esta es mi tarta favorita, está buenísima acompañada de un buen café #weekendreto #delantaldorado

Os dejo estos riquísimos muffins, animaros a hacerlos y veréis. Con estas cantidades dan para unos 9 muffins. Para hacer la crema podéis poner más o menos mantequilla y con el queso philadelphia lo mismo. En esta receta he puesto la misma cantidad de queso que de mantequilla. Empezamos.

Un bizcocho súper jugoso, fácil y muy rico. He usado un molde de 20 cm

Mi hijo y la verdura no son grandes amigos, por ello este tipo de recetas me ayudan a que coma.

Una preparación sencilla, llena de sabor y además lleva vegetales... Es completo y al gusto de todos seguro. #dulce

Las mejores muffins que he hecho en mi vida! 🤤🤤Tenéis todo el proceso grabado en los stories destacados de mi instagram!! @nuritmica.fit

Estos muffins están riquísimos, esponjosos y con un sabor increíble. Son perfectas para los niños que no quieren (no les gustan) comer verduras 😜😘. Espero que os guste!!! #Mehacefeliz

La primera vez que la hacía. Estaba BUENÍSIMA. 😍

Un fantástico postre para compartir. Muy fácil de hacer.

Fácil, económica y lo que más me gusta que no 'empalaga"

#vegetal

Hace tiempo que quería hacerla desde que fui la primera vez a Lóndres y la probé, desde entonces cada vez que voy a visitar a mi hija es cita obligada ir a tomar el té de las cinco y comernos nuestra tarta de zanahoria con especias y con su frosting de queso crema. Os la recomiendo.

¡Mis primeros donuts! Después de varios intentos y algunas modificaciones finales... ¡He conseguido el aprobado!Yo he utilizado el molde de Lékué de 6, por lo que la masa es para 6 donuts, en caso de querer más, simplemente duplicar las cantidades.

#recetasfit Veganos, sin azúcar y sin gluten. Un dulce fit y saludable.

La combinación de este rico bizcocho de zanahoria que además no tiene azúcar añadido y el frosting de anacardos que esta buenísimo, es la carta de presentación perfecta para ponerse manos a la obra y prepararlo. El frosting lo he hecho de la web de danzadefogones.com y para el bizcocho he utilizado un molde de 18 cm de diámetro. Empezamos.

Delicioso y ligero contraste salado del queso con las zanahorias!!

Un dulce delicioso para cualquier momento.

Muffins de zanahoria, con un toque de coco, RIQUÍSIMOS y sanitos.Adaptación de la receta de nutrimarket.

Una tarta que me chifla y que además es muy sencilla de hacer. Perfecta para sorprender a tus familiares y amigos.

El otro día hicimos pastel de zanahoria y con la misma masa pero sin azúcar moreno pues hemos hecho estos Muffins. Súper esponjosos y con el chocolate y el confeti crujiente la combinación esta muy rica

El sabor y la tesitura que tienen, me encanta.

Si amas el chocolate, estos muffins esponjosos con zucchini son tan deliciosos que querrás comerlos calientes.