Donuts de zanahoria con frosting de queso en molde de Lékué

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

¡Mis primeros donuts! Después de varios intentos y algunas modificaciones finales... ¡He conseguido el aprobado!

Yo he utilizado el molde de Lékué de 6, por lo que la masa es para 6 donuts, en caso de querer más, simplemente duplicar las cantidades.

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Ingredientes

50 min
6 donuts
  1. Donuts de zanahoria
  2. 2huevos
  3. 1zanahoria pequeña
  4. 100 gharina
  5. 2-3 cdasazúcar
  6. 1 cdacanela en polvo
  7. 1 cdtajengibre
  8. 1 pizcasal
  9. 1yogur natural
  10. 1 cdtalevadura en polvo
  11. 1 cdtavainilla líquida
  12. Cobertura o frosting
  13. 1 cdaqueso de untar
  14. 50 gmantequilla sin sal
  15. 1 cdaazúcar glasé

Paso a paso

50 min
  1. 1

    En un bol mezclamos los ingredientes: yogur, huevos, harina, azúcar, levadura, jengibre, canela, sal, y la vainilla líquida. Integramos bien todos los ingredientes.

  2. 2

    Por último, pelamos y rallamos una zanahoria e incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos bien.

  3. 3

    Colocamos la mezcla sobre el molde. Rellenamos 2/3 del hueco, casi hasta arriba. Horneamos a 180 grados unos 15 minutos. Una vez sacados del horno, dejamos templar.

  4. 4

    Preparamos el frosting o cobertura. Mezclamos la mantequilla líquida o pomada (para que sea más fácil manejarla) con el queso crema y el azúcar glasé. Vamos echando y repartiendo el frosting por encima de los donuts. Otra opción es sumergirlos en la cobertura, eso al gusto.

  5. 5

    A modo de decoración, también se puede reservar un poco de la zanahoria picada de la mezcla y echarla por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

amitiel5288
amitiel5288 @cook_20200584
Se ven deliciosos, están en mi lista de pendientes... Una consulta, ¿a qué cantidad (en ml.) haces referencia al decir "1 yogurt natural"?, hay muchas presentaciones en el mercado para elegir. De antemano agradezco la respuesta.

Escrita por

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España
Cooking… 🥣🧀🍅🥑🍪🥣
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