Sopa de pavo al Garam Masala

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Con la llegada de los fríos, siempre es de agradecer una sopa bien caliente para entrar en calor. Esta resultó, además, muy sabrosa.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 bandejapavo troceado para estofado
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento verde
  4. 2zanahorias medianas
  5. Spaghetti integral
  6. 1 litrocaldo de pollo o de verduras
  7. 200 ml.nata líquida para cocinar (o también una lata de leche de coco)
  8. Especias: Garam Masala, cilantro seco picado, sal gruesa y pimienta negra molida

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mientras ponemos a cocer la pasta en agua suficiente con sal y un chorrito de AOVE el tiempo que indique el fabricante para dejarla al dente, salteamos el pavo en la cazuela con algo de AOVE a fuego algo, con sal gruesa y pimienta negra molida al gusto.

  2. 2

    Cuando el pavo haya tomado color uniforme, añadimos la cebolla, el pimiento y las zanahorias picados al gusto y lo salteamos todo unos minutos, hasta que la cebolla empiece a quedar tierna.

  3. 3

    Añadimos el litro de caldo de pollo o de verduras y las especias: una cucharadita de Garam Masala y un toque de cilantro seco picado en cantidad al gusto. Si optamos por la leche de coco, mejor echarla ahora que se integren bien los sabores. Mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos cocinar hasta que el líquido haya reducido un poco.

  4. 4

    Añadimos la pasta escurrida y la nata líquida (si no optamos antes por la leche de coco). Mezclamos bien, damos un último hervor y listo, a disfrutar del manjar!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
Leer más

Recetas similares