Μοσχάρι με κολοκυθάκια, πατάτες και καρότα στη κατσαρόλα

Αγαπημένη συνταγή που έφτιαχνε η μαμά μου. Πιο ελαφριά από το κοκκινιστό.

#ΒάλεΈναΧεράκι #κατσαρόλα .Μια πεντανοστιμη συνταγη που μου θυμιζει τα παιδικα μου χρονια.

Με μία κατσαρόλα και απλά υλικά βγαίνει ένα φαγάκι λουκούμι!#1σκεύος#ΔιεθνήςΠοδιά24

Αρχίσανε τα καλοκαιρνά μαγειρέματα και από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά είναι το κρέας με τα κολοκυθάκια. Με μωρά μωρά κολοκυθάκια, σκορδάκι και μπόλικη ντοματούλα. Όλο το μυστικό είναι τα μικρά μικρά κολοκυθάκια που είναι τραγανά ακόμη και όταν μαγειρευτούν.

Ένα κατεξοχήν χειμωνιάτικο φαγητό, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν μπορούμε να το απολαύσουμε και τις άλλες εποχές.#Τρίτη#μοσχάρι#σούπα#τραχανάς#ποδιάcookpad2025#ποδιά2025

Πιάτο εύκολο, χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις σε τεχνικές γνώσεις αν και αρκετά απαιτητικό σε χρόνο πάνω από τα τηγάνια. Με τί αποτέλεσμα όμως…Ένα από τα πιο νόστιμα, κυριακάτικα, γιαγιαδίστικα, καλοκαιρινά, πιάτα, απίστευτης νοστιμιάς και πλούτου γεύσεων. Ένα πιάτο που θα αρέσει στα σίγουρα σε όλους που θα βρίσκονται γύρω από το τραπέζι σας!Θα επαναλάβω και εδώ την αποκοτιά να δώσω μία συμβουλή, για άλλη μία φορά όχι σαν κάποιος ειδικός στη μαγειρική (είμαι πολύ μακριά ακόμη από τέτοια επίπεδα) αλλά σαν …ειδικός στις γαστριμαργικές απολαύσεις (το έχω ξαναπεί, γεννήθηκα λιχούδης…). Μην παρασυρθείτε από εκείνους/-ες που θα σας πουν να ετοιμάσετε το φαγητό με “ένα κιλό κρέας και δύο ή τρεις μελιτζάνες”. Ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να σας κόψει σε κομματάκια-μπουκιές τουλάχιστον ενάμιση κιλό καλό κρέας για φαγητό κατσαρόλας (εγώ τρελαίνομαι να το φτιάχνω με ποντίκι), διαλέξτε και ενάμιση κιλό καλές, σφικτές μελιτζάνες (οι τσακώνικες έχουν λιγότερα σπόρια αλλά κόβονται και ευκολότερα σε μικρά κομμάτια), διαλέξτε και μερικά ολόφρεσκα κολοκυθάκια, πάρτε για το χρώμα αλλά τη γεύση τους μερικές πιπεριές Φλωρίνης αλλά και μια-δυό πατάτες, χρησιμοποιείστε μεγάλη κατσαρόλα και τηγάνι, και στο τέλος, όταν θα μπορείτε να ζητήσετε “μου βάζεις άλλα 2-3 κομμάτια κρέας; Και λίγες μελιτζάνες παρακαλώ”, θα με θυμηθείτε και θα με δικαιώσετε…Καλή απόλαυση!#ΧρυσήΠοδιά23

Λαχταριστό, χειμωνιάτικο, πεντανόστιμο

Το κοτόπουλο αλλά και το κριθαράκι είναι από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά και νομίζω ότι αυτό το πιάτο θα γίνει το αγαπημένο μου. #κόκκινο

Ένα πολύ νόστιμο φαγάκι και ένα από τα αγαπημένα μου!!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε προαιρετικά να προσθέσεται και λίγη κανέλα. Το φαγάκι αυτό το κάνω και με λουκάνικο στην θέση του μοσχαριού βάζοντας 2 λουκάνικα κομμένα και τηγανισμένα, βράζοντας μόνο τις πατάτες και στο τέλος προσθέτω το λουκάνικο με τις μελιτζάνες.

#χρυσόπιρούνι

#μοσχάρι .Κυριακάτικο, διαχρονικό φαγητό, αλλά με ένα μυστικό...Στο βράσιμο προσθέτω καρότα, ντομάτα και κρεμμύδια ολόκληρα και μετά τα περνάω από το μούλτι ή μπλέντερ και εξαφανίζονται,για να μπορούν και τα παιδάκια, που απεχθάνονται τα λαχανικά να τα φάνε.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

#αναμνήσεις #1σκεύος #εύκολο #νηστίσιμο

Πολλά τα κολοκυθάκια αυτήν την εποχή και τί καλύτερο από το να τα συνδυάσουμε με την πρωτεΐνη δηλαδή το κρέας. Ελαφρύ και άκρως καλοκαιρινό φαγητό, λεμονάτο και μυρωδάτο #2020

Παραδοσιακό με αναμνήσεις από Κυριακάτικο τραπέζι, ξένοιαστο με Γιαγιάδες, Παππούδες και παιδικές φωνές ........ 🇬🇷

Είναι η καλύτερη (κατά τη γνώμη μου) από τις καλοκαιρινές συνταγές. Ειδικά τώρα που έχει τα πομοντόρια για φρεσκοτριμμένη σάλτσα, που δίνει λίγη «ξινίλα» στο φαγητό σε συνδυασμό με τη λίγη ζάχαρη…Εγώ τηγανίζω τα λαχανικά γιατί γίνονται πιο χυλωμένα… κάποιοι δεν το κάνουν γιατί είναι πιο ελαφριά.

Μου άρεσε τόσο πολύ σαν κρέας που το ξαναέφτιαξα με μικρές παραλλαγές!!

Λόγο βροχής δεν κατάφερα να βγω για ψώνια και μαγείρεψα με ότι είχα ☺️

#απλακαινοστιμα

Ένα αγαπημένο ρουστίκ πιάτο που σερβίρεται και για πρωινό ή μπραντς. Όπως πάντα έχω ως προτεραιότητα να μην είναι υψηλό σε θερμίδες οπότε τα «παχυντικά» υλικά είναι πιο περιορισμένα αλλά η γεύση δεν χάνει σε ποιότητα. Οπότε απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις. 😉 Έτοιμο σε σχετικά λίγο χρόνο είναι από τα αγαπημένα μου πολύ χορταστικά γεύματα. Το σερβίρω συχνά και με ένα αυγό από πάνω. (Θα σας πω άλλη φορά πως φτιάχνω τα τηγανητά αυγά χωρίς βούτυρο ή λάδι 😉).#δίαιτα #στόχος

Ήθελα κάτι διαφορετικό και σκέφτηκα να πειραματιστώ με την μπύρα. Την συνταγή την βρήκα στο διαδίκτυο http://www.delightfularea.com/moshari-me-bira-stin-katsarola/ και έφτιαξα την δική μου παραλλαγή !

Αυτό λοιπόν είναι το καλύτερο μοσχαράκι λεμονάτο που θα μπορούσατε να φάτε... Και δεν το λέω και καλά γιατί είναι δικό μου... Είναι φίλης μου και το φτιάχνει καλύτερα και από μένα που είμαι Μαγειρας και γενικά το καλύτερο που έχω φάει...

Μια διαφορετική εκδοχή, να μαγειρέψουμε το χοιρινό έτσι ώστε να αποτελεί ένα πλήρες γεύμα, νόστιμο και ταυτόχρονα γρήγορο , αφού χρειάζεται μόνο πέντε λεπτά στη χύτρα για να μαγειρευτεί. #Σάββατο

#μοσχάρι #κριθαράκιΗ συνταγή με λεπτομέρειες για τους πολύ αρχάριους.Πηγα μια μέρα στο κρεοπωλείο και του είπα θέλω μισό κιλό κρέας για τη κατσαρόλα κι μου έβαλε κάποια κομμάτια.#κυριακΉ #Κριθαράκι

Μια νοστιμιά που έχει κάποια στοιχεία του Άκη #γιουβέτσι #μοσχάρι #παιδί #μεσημεριανό