Bizcocho de manzana y arándanos

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Bizcocho súper bueno, esponjosito y sin azúcares añadidos

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 4huevos medianos
  2. 120 grpasta dátiles (dátiles sin hueso +agua)
  3. 200bebida vegetal
  4. 30 grmango seco en polvo
  5. 120 grharina avena
  6. 50 grharina coco
  7. 50 graceite coco
  8. 1manzana
  9. 1 puñadoarándanos
  10. 1 cucharaditabicarbonato + cdita vinagre

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Ponemos los dátiles sin hueso en remojo, en agua caliente/hirviendo. El agua no tiene que llegar a cubrir los dátiles.

  2. 2

    Pasados 10 minutos trituramos el agua y dátiles para formar la pasta de dátiles. Queda un textura tipo puré, no muy líquida.

  3. 3

    En un bol batimos los huevos con la pasta de dátiles, añadimos la bebida vegetal, el mango seco en polvo, las harinas, el aceite de coco.

  4. 4

    Añadimos una cucharadita de bicarbonato y una cucharadita de vinagre

  5. 5

    Cortamos la manzana a daditos y los arándanos por la mitad y los añadimos a la mezcla anterior

  6. 6

    Ponemos papel vegetal en el molde escogido y añadimos la mezcla. Horneamos a 180° unos 35/40 minutos, o hasta que el palillo salga seco

  7. 7

    A comer!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
Leer más

Recetas similares