Bica de turrón de Jijona

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Valencia

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Ingredientes

60 minutos
16 raciones
  1. 300 gr.harina
  2. 300 gr.azúcar
  3. 200 gr.mantequilla
  4. 100 gr.turrón de Jijona
  5. 100 ml.nata con un 35% de materia grasa
  6. 15 gr.levadura en polvo
  7. 5huevos
  8. Azúcar para espolvorear

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Fundir la mantequilla a fuego suave y dejar entibiar.

  2. 2

    Cortar el turrón de Jijona en trozos pequeños.

  3. 3

    Montar los huevos con el azúcar.

  4. 4

    Añadir poco a poco la mantequilla fundida.

  5. 5

    Agregar poco a poco la nata.

  6. 6

    Mezclar la harina con la levadura en polvo y añadir a la mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes.

  7. 7

    Agregar el turrón de Jijona y mezclar con cuidado.

  8. 8

    Verter sobre un molde forrado con papel de horno y espolvorear por encima con azúcar.

  9. 9

    Hornear a 170ºC durante unos 45 minutos.

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