Naranja confitada para el roscón de reyes

Nunca me había animado a hacer mi propia naranja confitada para los roscones pero este año no me ha quedado más remedio porque las cajitas de fruta confitada habían desaparecido de todos los supermercados. Aunque si os digo la verdad ha quedado tan rica y me ha resultado tan fácil hacerla que no la pienso volver a comprar!
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien la piel de la naranja, yo he usado un cepillo y la cortamos el rodajas bien finitas. Comenzamos hirviendo en agua con una cucharadita de bicarbonato durante 2-5 minutos. Escurrimos y reservamos.
- 2
En un cazo ponemos el agua con el azúcar a fuego medio-alto, queremos que se disuelva el azúcar y se haga un almíbar. Cuando pasen unos 10 min habrá cogido consistencia. Añadimos entonces la naranja que teníamos escurrida.
- 3
Dejamos hirviendo a fuego medio (sin que deje de hacer chup chup) alrededor de 1 hora y 15 min. No hace falta moverla ni nada simplemente de vez en cuando echar un ojo para comprobar que no se consume demasiado líquido. Una vez pasado el tiempo sacamos a un tarro de cristal y reservamos hasta el momento de usar en nuestro roscón o en cualquier otro postre.
- 4
Y así de rica queda esta naranja confitada para nuestro roscón. Os dejo mi receta de roscón de reyes tradicional
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