Roscón de reyes con naranja y limón

El típico Roscon de reyes que se come el 6 de enero, con una taza de chocolate. Creo que es una receta de roscón de reyes muy fácil y sale muy bueno.
Paso a paso
- 1
Reservamos 1/4 parte de la harina para mezclarla con la levadura fresca y el agua tibia, amasamos y dejamos fermentar hasta que alcance el doble de su volumen.
- 2
Con el resto de harina en un bol ponemos todos los ingredientes menos la mantequilla y amasamos.
- 3
Incorporamos la masa anterior que habrá doblado de tamaño y la mantequilla y seguimos amasando hasta obtener una masa homogénea y dejamos que doble su tamaño.
- 4
La ponemos encima de la mesa enharinada y la vamos amasando hasta que no se pegue a los dedos, le damos forma de rosca, se puede dividir la masa en dos y hacer dos roscones.
- 5
Por debajo le vamos poniendo las sorpresas y lo ponemos en la bandeja de horno encima del papel vegetal y dejamos que suba otra vez.
- 6
Pintamos con el huevo batido, y adornamos con la fruta escarchada y la almendra, podemos adornar haciendo tiras de azúcar.
- 7
Metemos al horno durante 30min aprox. a 180ºC, cuando este lo sacamos del horno lo dejamos enfriar y si queremos lo podemos rellenar de nata, chocolate, cabello de ángel....
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