Crema pastelera de naranja fácil y sin azúcar

Está delicioso y la textura increíble, la receta es muy fácil y uso el batidor de varillas manual, que es muy eficaz para evitar la formación de grumos.
En lugar de azúcar uso eritritol. Como no puedo tomar leche también sustituyo la leche normal por leche de almendras, pero se puede usar la normal, seguro que queda mejor 😉
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes en frío con un batidor manual de varillas para que quede sin grumos.
- 2
Calentar en un cazo y cuando empiece a hervir bajar el fuego (yo lo puse a potencia 4 en la placa). Remover constantemente con el batidor de varillas para evitar los grumos hasta que espese.
- 3
Dejar enfriar tapado con film bien pegado para que no se quede la parte exterior más seca.
Si cuando haya enfriado detectas algún grumo, remover de nuevo con el batidor de varillas y quedará perfecto 😉
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