Crema pastelera de naranja fácil y sin azúcar

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Está delicioso y la textura increíble, la receta es muy fácil y uso el batidor de varillas manual, que es muy eficaz para evitar la formación de grumos.
En lugar de azúcar uso eritritol. Como no puedo tomar leche también sustituyo la leche normal por leche de almendras, pero se puede usar la normal, seguro que queda mejor 😉

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Ingredientes

20 min + frio
c/n
  1. 140 mlleche normal o vegetal
  2. 100 mlzumo de naranja
  3. 2yemas de huevo
  4. 2 cucharadaseritritol (o azúcar)
  5. 12-15 grmaicena
  6. Opcional: una pizca de cúrcuma para darle más color

Paso a paso

20 min + frio
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes en frío con un batidor manual de varillas para que quede sin grumos.

  2. 2

    Calentar en un cazo y cuando empiece a hervir bajar el fuego (yo lo puse a potencia 4 en la placa). Remover constantemente con el batidor de varillas para evitar los grumos hasta que espese.

  3. 3

    Dejar enfriar tapado con film bien pegado para que no se quede la parte exterior más seca.
    Si cuando haya enfriado detectas algún grumo, remover de nuevo con el batidor de varillas y quedará perfecto 😉

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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