Gofres Belgas
kanu @kanuchef
Deliciosos gofres caseros, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla en un bol la harina y la levadura.
- 2
Calienta en cazo sin llegar a hervir la leche y derrite la mantequilla. Una vez derretida añade la cuarta parte del azúcar y reserva el resto para añadirla a la masa. Añade también la esencia de vainilla y la sal.
- 3
Deja atemperar la leche y añádele los huevos previamente batidos.
- 4
Ahora añade toda esa mezcla en el bol que tiene la harina y la levadura y remueve hasta que quede una mesa sin grumos. Debe quedar líquida y no muy espesa.
- 5
Guarda la masa tapada con paño en un lugar templado durante 40 minutos mínimo.
- 6
Pasado ese tiempo añade a la masa el azúcar perlado que habías reservado y mezcla bien.
- 7
Ya solo queda ir cocinando la mezcla en la gofrera. En mi caso 7 minutos es suficiente para que queden dorados y tiernos por dentro. Deja enfriar sobre una rejilla antes de comer.
- 8
Añade Nutella, nata o lo que prefieras, pero si no quieres añadir nada estarán igualmente deliciosos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kanu le encantará ver cómo quedó.
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