Albóndigas en salsa

Plato económico para la cuesta o los picos de enero 😏😏, otro tipo de salsa con un punto oriental, parece que tiene muchos ingredientes pero no es así, cuando los tienes juntos se ve poco ,
Paso a paso
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Hacemos las albóndigas, mezclando los ingredientes mencionados arriba y reservamos
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Preparamos las verduras y las reservamos
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En una tartera ponemos los ajos con camisa, aceite y cuando empiecen a bailar, vamos sellando las albóndigas y las reservamos
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Incorporar las verduras, menos los anises estrellados, la rama de canela, las hojas de laurel y el tomate rehogamos
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Cuando esté la cebolla, transparente, agregamos el resto menos el laurel y seguimos rehogando bien, cuando esté bien pochado el tomate, agregamos el vino, dejamos evaporar el alcohol y añadimos las albóndigas
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Dos vueltas que se integren con las verduras, quitamos los anises estrellados y la rama de canela, agregamos el caldo de pollo y guisamos hasta que la salsa se ligue
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Retirar las albóndigas, y trituramos todo junto con los ajos
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Añadimos las albóndigas y por encima la salsa que habremos colado, añadimos los champiñones, que se hagan y si después de que hayan perdido el agua, está con textura espesa, añadimos un poco de agua, ponemos las hojas de laurel y la c/p de salsa de chile, integramos todo y yo lo dejo para mañana 😜😜
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Presentamos, con arroz o con patatas (yo soy fan de las patatas).
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#CuchillosArcos #platounicoEstá salsa os va a sorprender, es muy fácil de hacer y tiene un sabor alucinante. Algo diferente a las típicas albóndigas con salsa de tomate ya lo veréis. Ana Newchef -
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Aún recuerdo el olor que salía de La Cocina cada vez que mi madre estaba entre sus fogones. siroco1965 -
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Una receta con la que triunfarás seguro. Quedan muy melosas y la salsa queda espectacular. Juan T. -
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Es la receta que siempre ha hecho mi madre en casa para las Albóndigas... Adoro el recuerdo de volver del colegio y decirme la frase de "hoy para comer, Albóndigas" y yo moría de amor... ¡Que la disfruten! #albondigas #recetas #carnes Lula Z. -
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Hoy un plato que es todo un clásico, las albóndigas. Y esta es la receta de las albóndigas de mi suegra, las albóndigas más tiernas que he comido, así que como es normal le pedí la receta y la verdad es que me han salido tan tiernas como a ella, si os gustan las albóndigas no dejéis de probarlas ya que éstas os sorprenderán por lo tiernas que quedan, además de riquísimas y con una salsa para mojar pan.Van sin acompañamiento, sólo las albóndigas y la salsa ya que ella lo que hace siempre es freir patatas aparte y en el momento de servir los platos por un lado te pones las albóndigas y le añades al plato las patatas que quieras, las patatas cogen el sabor de la salsa y están impresionantes de buenas. Lo dicho, tenéis que probar estas albóndigas!Os dejo el enlace de esta receta en mi Blog por si os queréis pasar a visitarlo y ver otras recetas, y si os hacéis seguidores por correo electrónico...os lo agradecería mucho, gracias:http://cocineandoconrosa.blogs.elle.es/2016/05/20/albondigas-en-salsa/ Rosa Angel -
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Compras unas albóndigas de carne hechas para no liarte mucho y luego estás un rato con la salsa. Si es que nos gusta el lío 😔La salsa con restos que hay por la cocina. Si quieres hacer las albóndigas mezclar 500 gr de carne, un ajo muy picado, un huevo batido y pan rallado y hacer bolitas Miguelo Ferrer Alberich -
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Un plato que encanta a mí hijo Adrián, y a mis amigos "Maty y Dolores, Junto con Yolanda". Antonio-José -
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/05/albóndigas-en-salsa.htmlLas albóndigas en salsa están aún mejor si se preparan de un día para otro y como además congelan bien, también podemos preparar más cantidad y congelar un tupper con alguna ración de albóndigas.En este caso he puesto las cantidades para unas 10 personas, ya que las preparé para una celebración familiar. VinoyMiel -
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Listas en un momento.⚠OTRA RECETA; La salsa que sobra yo suelo usarla junto con un arroz blanco y le añades un poco de queso y esta buenísimo☺ Ainhoa Alvarez 👧 -
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Buenísima para acompañar con patatas fritas o puré de patatas.Para dos personas. AnaCt -
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Esta es una receta que es muy típica de Catalunya, allí le llamamos "Mandonguilles amb suc", mi mejor traducción es Albóndigas en salsa, creo haber sido fiel a la receta original, así como me la enseñaron, confío que guste.Es interesante hacerla un día antes de degustarla, pues el guiso reposa y le da otro sabor más interesante. josevillalta -
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Las albóndigas ya las tenía echas por lo tanto aquí solo esa la receta de la salsa andrea
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