ไส้อั่ว | ไส้กรอกแบบคนเมือง

Go2askanne Fooducation
Go2askanne Fooducation @fooducation

นึกถึงแต่ก่อนเวลาทำไส้อั่วนี่แค่คิดก็เหนื่อยแล้ว เพราะต้องล้างไส้นานมาก แต่เดี๋ยวนี้ไส้เขาจัดการมาค่อนข้างดีเลยทำให้ไม่เสียเวลามากเท่าไหร่ การทำไส้อั่วครั้งนี้เราไปถ่ายจากกาดสันคะยอมออนไลน์ โดย ต้น ขุนพลลาบแห่งกาดสันคะยอม แต่สูตรเป็นสูตรแบบทำกินที่บ้านค่ะ ทำโดยไม่ต้องย่าง แต่ทอดแทน เพราะประหยัดเวลากว่า เหมาะสำหรับทำที่บ้าน

ขอขอบคุณกาดสันคะยอมมา ณ ที่นี้ค่ะ (ของเขาเป็นแบบย่างนะคะ)

ไส้อั่ว | ไส้กรอกแบบคนเมือง

มี 23 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

นึกถึงแต่ก่อนเวลาทำไส้อั่วนี่แค่คิดก็เหนื่อยแล้ว เพราะต้องล้างไส้นานมาก แต่เดี๋ยวนี้ไส้เขาจัดการมาค่อนข้างดีเลยทำให้ไม่เสียเวลามากเท่าไหร่ การทำไส้อั่วครั้งนี้เราไปถ่ายจากกาดสันคะยอมออนไลน์ โดย ต้น ขุนพลลาบแห่งกาดสันคะยอม แต่สูตรเป็นสูตรแบบทำกินที่บ้านค่ะ ทำโดยไม่ต้องย่าง แต่ทอดแทน เพราะประหยัดเวลากว่า เหมาะสำหรับทำที่บ้าน

ขอขอบคุณกาดสันคะยอมมา ณ ที่นี้ค่ะ (ของเขาเป็นแบบย่างนะคะ)

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ไส้หมู
  2. หมูปนมันบด
  3. ใบมะกรูดซอยฝอย
  4. น้ำพริก
  5. พริกแห้ง
  6. เกลือ
  7. กระเทียม
  8. หอมแดง
  9. ตะไคร้
  10. ขมิ้น
  11. รากผักชี (สูตรบ้านแอนแทนด้วยเม็ดผักชี แต่ใช้ไม่มากค่ะ)
  12. กะปิหยาบ

วิธีทำ

  1. 1

    เริ่มด้วยการล้างไส้หมูแล้วพักไว้

  2. 2

    โขลกน้ำพริก

  3. 3

    เอาน้ำพริกผสมหมูให้ทั่ว ค่อยๆ ทยอยใส่อย่าใส่น้ำพริกจนหมด ต้นบอกว่าถ้าอยากรู้ว่าพอดีไหม ก็ตักใส่ถ้วยเล็กเข้าไมโครเวฟสักหน่อยสุกแล้วก็เอาออกมาชิม ชอบเผ็ดชอบเค็มก็เติมตามชอบ

  4. 4

    ยัดไส้หมู บ้านแอนใช้ช้อนแกงเอาส่วนที่เป็นก้านจับแทงลงไปในไส้ แล้วยัด ส่วนใครมีตอก เขาก็บอกว่าให้หักตอกเป็นสี่เหลี่ยม แล้วเอาปากไส้ขึ้นมาพัน (ดูรูปประกอบ) แล้วยัด แต่ไม่ต้องแน่น เพราะเดี๋ยวจะแตก

  5. 5

    ขมวดไส้ปิดหัวท้าย แล้วเอาไม้จิ้มฟันแทงให้ทั่ว แล้วเอาไปย่างหรือทอด ขณะที่ย่างหรือทอดก็เอาไม้จิ้มฟันจิ้มเรื่อยๆ ไม่ให้มันแตกนะคะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Go2askanne Fooducation
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน