Gnocchi sauce tomates viande et petits pois, recette Sicilienne
Une recette typiquement Sicilienne 🇮🇹
En italien *Sugo al ragù di carne e piselli*
Sauce tomate à la viande et petits pois.
Cette sauce est une variante de la bolognaise on y ajoute des petits pois qui rend la sauce tellement savoureuses.
Une recette réconfortante qui nous rappelle les repas en famille.❤️
J'adore cette sauce qui peut être utilisée pour assaisonner les pâtes ou pour préparer des lasagnes et bien d'autres recettes.
#fevrier
#saucetomate #petitpois #Italie #recetteitalienne
Gnocchi sauce tomates viande et petits pois, recette Sicilienne
Une recette typiquement Sicilienne 🇮🇹
En italien *Sugo al ragù di carne e piselli*
Sauce tomate à la viande et petits pois.
Cette sauce est une variante de la bolognaise on y ajoute des petits pois qui rend la sauce tellement savoureuses.
Une recette réconfortante qui nous rappelle les repas en famille.❤️
J'adore cette sauce qui peut être utilisée pour assaisonner les pâtes ou pour préparer des lasagnes et bien d'autres recettes.
#fevrier
#saucetomate #petitpois #Italie #recetteitalienne
Instructions de cuisine
- 1
Couper l'oignon en petits morceaux, laver la carotte et le céleri couper en brunoise
- 2
Dans une poêle ou wok un filet d'huile d'olive, la gousse d'ail, facultatif un peu de piment ou pili-pili, laisser griller l'ail ce qui parfumera l'huile.
Ensuite ajouter l'oignon coupé et laisser légèrement cuire jusqu à ce que les oignons soit translucides.
Ajouter le céleri et la carotte coupée, cuisson +/- 3 à 4 min - 3
Ensuite verser le coulis de tomates ou pulpe, rincer le bocal ou boîte et utiliser 300ml du mélange, verser dans la sauce, ajouter quelques feuilles de basilic, laurier, sel, poivre, facultatif un peu d'origan, mélanger le tout, cuisson à feu doux 1hr, mélanger de temps en temps
- 4
Après 1h, verser les petits pois, mélanger cuisson à feu doux entre 15 à 20min
- 5
Pendant ce temps mettre à bouillir l'eau, saler.
Cuisson des pâtes al dente ou pour des gnocchis et là dés qu'ils remontent à la surface ils sont prêts. - 6
Ajouter la sauce aux pâtes, mélanger.
Facultatif ajouter 100gr de mozzarella et 50gr de parmesan - 7
Régalez-vous 😋
La recette se trouve aussi sur YouTube Cucina per Tutti P
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
La sauce Bolognaise, Ragù Bolognese La sauce Bolognaise, Ragù Bolognese
Un grand classique de la cuisine italienne 🇮🇹 la bolognaise 🍝 une véritable institution en Italie, appelé Ragù Bolognese.Idéale pour préparer toutes les pâtes de votre choix, tagliatelles, spaghettis 🍝 pâtes fraîches en passant par les gnocchis de pommes de terre, les Cannellonis, des lasagnes et un tas d'autres préparations.Comment faire une excellente sauce bolognaise à la maison? Suivez cette recette et vous verrez que vous obtiendrez une sauce savoureuse et parfumée aux saveurs de l'Italie 🇮🇹#bolognaise #Bolognese #sauce #bolo #italie #italianfood #ragù #ragùbolognese #saucetomates #février
-
Pastachuitta ou sauce tomate à la viande Pastachuitta ou sauce tomate à la viande
J’ai pris une petite leçon de cuisine avec la grand-mère de Mr Popotte…Qui est d’origine italienne. Souvent quand nous allons manger chez elle, elle nous fait des pâtes à la bolognaise succulente, un jour je lui ai demandé quels étaient les ingrédients de sa bolognaise.Elle m’a répondu que ce n’était pas une bolognaise mais une Pastachuitta qui lui vient de sa tante.Qu’es acquo la Pastachuitta ? Impossible pour elle de donner une réponse, j’ai farfouiner sur le net et pas de définition exacte…Pour moi c’est une bolognaise, les puristes vous diront que non car la bolognaise est originaire de Bologne et non de Florence (origine de Mamie L).Au niveau difficulté, rien de bien méchant, il faut juste être patient, car la sauce doit mijoter longtemps…#pastachuitta #bolognaise #tomate #boeuf #porc #veau #citron #italie #cuisineitalienne #toscaneRecette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
-
Pâtes à la Boscaiola, champignons et chair à saucisse Pâtes à la Boscaiola, champignons et chair à saucisse
Pâtes à la Boscaiola , un grand classique de la cuisine italienne 🇮🇹 des pâtes assaisonnées d'une sauce tomates à base de champignons, généralement avec de la chair à saucisse italienne ou de votre choix, la crème liquide et le parmesan, lui donne un crémeu si savoureux , un succulent mélange de saveurs forestières qui fera l'unanimité.👌🥰✔️Ingrédients: pour 4 persLa recette se trouve aussi sur YouTube Cucina per Tutti P#novembre #pâtes #saucisse #tomates #pomodoro #italianfood #pasta #Italie #tomates #salsiccia#novembre #pâtes #champignons #sauce #tomates # Italie -
Pâtes aux brocolis à la sauce tomates et chair à saucisse Pâtes aux brocolis à la sauce tomates et chair à saucisse
Un pure délice ces Pâtes aux brocolis à la sauce tomates et chair à saucisse, une recette italienne 🇮🇹 qui marie l'équilibre de la délicate chair à saucisse, de la pulpe de tomates et de la forte saveur du brocoli, le tout relevé par du parmesan.Une recette simple à préparer, avec quelques ingrédients bien équilibrés.#pates #pâtes #pasta #cavoletti #brocolis #Italie #janvier -
Pâtes, ricotta tomates et épinards Pâtes, ricotta tomates et épinards
Les pâtes à la ricotta et à la tomate est un classique de la cuisine italienne 🇮🇹, savoureuses et rapide à préparer, ici je les aies agrémentée d'épinards et de parmesanLes pâtes à la ricotta et à la tomate, en plus d'être délicieuses, se préparent vraiment en quelques minutes et font le bonheur des petits et des grands.La sauce est plus crémeuse avec de la ricotta fraîche.#printemps #pâtes #épinards #ricotta #tomates #italie #recetteitalienne #mars -
Pâtes à la Boscaiola 🇮🇹 Pâtes à la Boscaiola 🇮🇹
Pâtes à la Boscaiola , un grand classique de la cuisine italienne 🇮🇹 des pâtes assaisonnées d'une sauce tomates à base de champignons, généralement avec de la chair à saucisse, mais ici j'ai utilisé du hachis de bœuf, un peu de crème liquide et du parmesan, c'est un succulent mélange de saveurs forestières qui fera l'unanimité 👌🥰 #pâtes #champignons #sauce #tomates #avril # Italie -
Sauce bolognaise à ma façon 😋 Sauce bolognaise à ma façon 😋
Une bolognaise cuisinée à ma façon avec mon petit secret ...Faire manger discrètement des légumes aux enfants 😌
-
Samoussas pommes de terre et petits pois Samoussas pommes de terre et petits pois
Les samoussas tous le monde les adorent à la maison, il existe un tas de variantesIci ils sont aussi parfaits pour des végétariens 🙂 l'association des pommes de terre et petits pois aux parfums des différentes épices sont un pure régal, idéal pour une entrée ou l'apero voir un buffet.#astrofood ♋ #samoussas #patate #pommedeterre #petitpois -
Fusilli petits pois Fusilli petits pois
On retrouve les pâtes, puisqu’elles sont indispensables à satisfaire les gourmands et les gourmets. Il suffit de savoir les cuire (AL DENTE évidemment) et de les accompagner.
-
QUICHE Petits pois, Menthe et Ricotta QUICHE Petits pois, Menthe et Ricotta
Accompagnée d’une salade verte, cette recette de quiche aux petits pois, ricotta et menthe est idéale pour un repas simple, équilibré et gourmand.À déguster en famille🤩#TablierdOr2023 #petitpois #ricotta #menthe #recettefacile #piquenique #juillet #ete
-
Plus de recettes recommandées
Commentaires (2)