Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Doramos panceta si no tenemos guanciale, poner un par de ajos sin cortar
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Hacemos la mezcla de las yemas con el queso. 2 yemas 30gr de queso por persona y pimienta molida
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Ponemos a hervir pasta
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Del agua de la pasta ponemos un poco a la mezcla hasta que quede líquida, si queremos 1 dedo de caldo de gallina
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Incorporamos la pasta directamente del agua a la sartén con la panceta
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Incorporamos la mezcla y un cazo de agua de la pasta, no dejamos de mover y cuando integre el agua ponerle más hasta que quede cremoso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Plasi Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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