Torrijas de vino manzanilla y miel de romero
José Antonio Pena Navarro @cook_8194226
En estas fechas de La Pascua, las torrijas son un referente de la repostería.Pero también es un postre ideal para cualquier fecha del año. Aquí os dejo la receta que un de las formas que más suelo hacer. Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para que las torrijas salgan esponjosas y no pierda su forma, tenemos que tener un pan asentado. Si vemos que está un poco tierno, lo dejamos fuera de la bolsa en un lugar ventilado toda la noche. Ponemos a calentar el aceite a fuego medio con la raspadura del limón. A continuación cogemos la miel y la ponemos en un cazo a fuego medio y le agregamos un vaso de agua.
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Ponemos el vino y el agua en un reciente con una pizca de sal y mezclamos bien. Cogemos y mojamos las dos caras del pan, sin excesos.
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Ponemos a escurrir en un recipiente y batimos los huevos.
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Miramos como está el aceite de caliente y el cazo de la miel. Si todo está en su punto, pasamos el pan escurrido por huevo y los freímos.
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Tenemos que tener cuidado y controlar bien el fuego para que no se quemen.
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Una vez fritas, las sacamos y sumergirnos en el cazo de la miel que teníamos al fuego.
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Las vamos sacando y poniendo en una bandeja.
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Una vez las tengamos todas en la bandeja, esperamos que se enfríen y le añadimos la miel del cazo al gusto.Gracias y buen provecho
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