Torrijas de vino dulce y miel
Mi Dulce Rincón @Midulcerincon_96
Dulce Tradicional por excelencia en Semana Santa. Existen infinidad de versiones, en esta ocasión os enseño la versión de Vino dulce (en mi caso Málaga Virgen) y miel. Estar en Cuaresma y no hacer torrijas es casi un pecado, porque son rápidas de hacer y sin duda DELICIOSAS!!!!!!!!! #Tescoma
Si te gusta ver el paso a paso en vídeo: https://youtu.be/9U5bibozulE
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente o plato hondo ponemos el vino con un poco de agua para reducir la intensidad del vino (esto es al gusto). A continuación pasamos el pan por el vino, sin bañar en exceso, solo vuelta y vuelta y vamos reservando en una bandeja. Dejamos reposar unos 5 minutos.
- 2
Mientras, batimos los huevos, separando las claras de las yemas. Montar las claras hasta quedar bien esponjosas, añadimos las yemas e incorporamos un poquito de leche para que no resalte el sabor del huevo.
- 3
Pasamos las torrijas por huevo y reservamos e una bandeja. Dejamos reposar 5 minutos, mientras vamos calentando el aceite.
- 4
Freír las torrijas hasta que estén doradas (no quemadas) dándoles vueltas sin despistarse. Sacar y poner en papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.
- 5
Ponemos la miel al fuego con un poco de agua para diluirla, cuando empiece a hervir bajar el fuego al mínimo, para mantener la miel caliente (en cocina de inducción dejar a 1ó 2). Baña las torrijas en la miel, déjalas al menos 1 minuto y dar la vuelta por ambas caras, que queden bien cubiertas.
- 6
Las pasaremos a un recipiente preferiblemente hondo para poder mantenerlas con miel y que no se resequen, si fuese necesario echaríamos la miel sobrante por encima. aunque no creo que se de el caso ya que desaparecerán en un visto y no visto........... DELICIOSAS ESTAS TORRIJAS!!!!!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mi Dulce Rincón le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión la repostería, compartirla y que te guste... mi motivación.
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