Madeleines coco citron vert
Des madeleines délicieuses et faciles à préparer, avec seulement quelques ingrédients. Soigneusement élaborées pour offrir un extérieur généreux et croustillant et un intérieur moelleux et humide.
Le sucre de coco apporte à ses madeleines un goût très agréable de caramel. Combiné au citron vert, il donne une note exotique à ce classique qui accompagne à merveille le café ou le thé.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Fouettez vivement les œufs avec le sucre de fleur de coco et le sirop de riz, jusqu’à ce que tout le sucre soit dissout et que le mélange mousse légèrement.
- 2
Faites fondre l’huile de coco au micro-ondes puis ajoutez-la à la préparation œuf sucre et mélangez bien.
- 3
Incorporer la farine et la levure préalablement tamisée puis le zeste de citron vert.
- 4
Laissez reposer la pâte au frigidaire pendant 1h.
Préchauffez le four à 220°c. - 5
Beurrez et farinez le moule à madeleine (inutile si vous utilisez un moule en silicone) et déposez une cuillère à café de pâte dans chaque alvéole. Enfourner pour 20 min.
- 6
Démoulez délicatement les madeleines et laissez-les refroidir sur une grille.
Cooksnaps
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