Zitronenkuchen
Pablo @pavloo
Es la receta tradicional de mi familia a la que le he dado un par de cambios
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos las yemas de las claras. Montamos al punto de nieve las claras. Mezclamos el azúcar con las yemas, a la vez derretimos la margarina y la agregamos. Tamizamos la harina y se incorpora poco a poco. Agregamos las claras con movimientos envolventes. Echamos la levadura y una pizca de bicarbonato.
- 2
Rallar 2 limones y añadir las ralladuras al bol. Exprimir medio limón y añadirlo también a la masa. Picamos un poco en un procesador las nueces y también las agregamos.
- 3
Cocinar 50 min a 150°C. Mientras tanto exprimir los otros limones y disolver en el zumo dos cucharadas de azúcar.
- 4
Cuando esté listo el bizcocho hacer muchos agujeros en la superficie y esparcir el zumo. Finalmente espolvorear azúcar glasé suficiente como para que quede una capa.
- 5
Para decorar un poco más podemos poner por encima unos ralladuras de limón confitadas. Se consigue llevando a ebullición el azúcar con el agua, se deja hervir unos minutos para que espese. Ahora de añaden las ralladuras de limón y se dejan confitar 20 minutos. Se retiran y se dejan enfriar una noche. Al día siguiente se pican y se espolvorean por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo le encantará ver cómo quedó.
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Helen 
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=vhSHtq8brTo
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