Bundt cake de limón con chispas de chocolate

Nayda
Nayda @naydabd
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Ingredientes

50 min
  1. 225 gramosmantequilla pomada
  2. 250 gramosazúcar
  3. 380 gramosharina todo uso
  4. 1 sobrelevadura química
  5. 3 gramossal
  6. 4huevos grandes
  7. la ralladura y el zumo de un limón
  8. 160 gramosnata líquida 35 mg
  9. al gustochispas de chocolate negro

Paso a paso

50 min
  1. 1

    En un cuenco mezclamos la nata y el zumo de limón y lo dejamos reposar al menos 10 min.

  2. 2

    Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que haya blanqueado un poco

  3. 3

    Comenzamos a añadir los huevos de 1 en uno, esperando a que se incorpore para añadir el siguiente

  4. 4

    Cuando estén todos los huevos incorporados añadimos la ralladura de limón.

  5. 5

    Tamizamos la harina junto con la levadura

  6. 6

    Añadimos la harina tamizada con la levadura poco a poco intercalando la harina y un poco de la nata con zumo de limón que habíamos preparado antes. Hasta que esté todo incorporado.

  7. 7

    Y ya por último añadimos las chispas de chocolate. Integrandolas en la masa

  8. 8

    Lo vaciaremos todo en el molde, si es de silicono no hará falta untarlo con mantequilla, sino recubriremos con mantequilla y espolvoreremos con harina para que no se pegue al desmoldar

  9. 9

    Meteremos en el horno precalentado a 180 grados durante 50 min. Aunque según los hornos puedes ser 55 min. Pinchar siempre para comprobar que esté bien hecho.

  10. 10

    Sacamos esperamos que temple y desmoldamos

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Comentarios

Nayda
Nayda @naydabd
Queda delicioso con un sutil sabor a limón muy esponjoso y jugoso. 😋

Escrita por

Nayda
Nayda @naydabd
Con la cocina he descubierto una gran pasión.
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