Ensalada de cogollos con aguacate, rulo de vaca y frutos secos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

En mi casa no faltan las ensaladas y se comen en todas las épocas del año. Esta es otra de las muchas que preparamos.

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 1 cogollolechuga
  2. 1/2aguacate
  3. Nueces
  4. Uvas pasas
  5. Rulo de vaca o de cabra
  6. Aove
  7. Sal
  8. Glasé de vinagre Pedro Ximénez

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavar la lechuga y desinfectar, escurrir y partir en trozos o poner las hojas enteras

  2. 2

    Partir dos o tres nueces (reservar)

  3. 3

    Cortar el aguacate en trozos (reservar)

  4. 4

    Secar la lechuga, disponer en un bowl o plato

  5. 5

    Agregar, las nueces, las uvas pasas y el aguacate

  6. 6

    Cortar un medallón de rulo e incorporar a la ensalada

  7. 7

    Aliñar a vuestro gusto y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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