Ensalada de aguacate, rúcula, pasas, nueces y zanahoria

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Me encantan las ensaladas y siempre encuentro algo para variarlas. En el fondo he puesto un cogollo de lechuga troceado, hojas de rúcula, uvas pasas, nueces partidas, aguacate y zanahoria en forma de flor .

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Ingredientes

10 minutos
uno
  1. 1 cogollolechuga
  2. Hojasrúcula
  3. 1/2aguacate
  4. 1 cucharadauvas pasas
  5. 3nueces troceadas
  6. Zanahoria
  7. Aove
  8. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Cortar el cogollo, lavarlo y escurrir bien. Cortar el aguacate en lonchas. Partir las nueces. (Reservar)

  2. 2

    En un bol o plato, poner la lechuga, láminas de zanahoria, las nueces partidas, las uvas pasas y las hojas de rúcula.

  3. 3

    He hecho una especie de flor con un utensilio que tengo para cortar láminas y la he enrollado para que parezca una flor, en el centro he puesto una uva pasa.

  4. 4

    Finalmente la he decorado con el aguacate y aliñado solo con aceite de oliva virgen extra y sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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