นำคะน้ามาปลอกเปลือกที่แข็งๆออก จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด ใส่คะน้าลงไปต้มสัก 2-3 นาที

นำกะละมังใส่น้ำและใส่น้ำแข็งลงไป และนำคะน้ะที่ลวกไว้แช่ลงไปในน้ำแข็ง แล้วพักไว้...

นำกระเทียมมาปลอกเปลือก แล้วตำให้ละเอียด

จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมใส่ลงไปแล้วใส่เกลือลงไปปลายช้อนชา เจียวกระเทียมให้เหลือง แล้วพักไว้

นำคะน้าขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งไว้กระทะที่เคยเจียวกระทะไว้ ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล ผงนัว ซอสปรุงรส ตั้งไฟให้เดือด ชิมรสตามชอบ

นำแป้งข้าวโพดมาละลายน้ำ แล้วพักไว้ จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปในกระทะคนให้เข้ากัน ชิมรส รอเดือดอีกครั้ง ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ปิดแก๊ส

นำคะน้ามาจัดใส่จานแล้วราดน้ำที่ทำไว้ โรยด้วยกระเทียมเจียว เสร็จเรียบร้อย