Carne de Pollo Deshilachada/Desmechada
Iosu @Chef_io
Una forma fácil, distinta y sabrosa de comer una pechuga de Pollo.
En esta ocasión lo he puesto en Pan Bao (un bollo japonés) pero va genial en cualquier tipo de bollo o pan, de molde, mollete e incluso en pan de Hamburguesa con un poco de queso y cebollita está muy rico a modo de Pulled Pork.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes:
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En abundante agua con sal, ponemos a cocer las pechugas durante unos 35’, pasado este tiempo, las sacamos y las dejamos enfriar para trabajarlas
- 3
En un comunicado plato hondo, ponemos una de las pechugas, y con la ayuda de 2 tenedores, empezamos a deshilachar la pechuga, con uno de ellos pinchamos la pechuga, y con el otro empezamos a arrastrar de ella para sacar las hebras, como si pasamos un rastrillo por la arena de la playa
- 4
Con todo ya deshilachado separamos en dos (si como es el caso haces dos versiones distintas) y añadimos las salsas en este caso la mitad con Chili Dulce, y la otra mitad con Salsa BBQ (esta opción queda de lujo en hamburguesa) y mezclamos bien, lo tapamos y reservamos para cuando vayamos a comerlo.
- 5
Cuando vayamos a comer, ponemos una sartén un chorrito de Aceite para rehogar un poco la carne, y mientras tanto vamos calentando el Pan Bao en el microondas durante 3’ con un vaso de agua en medio para humidificar.
- 6
Con la carne ya templadita para comer, solo queda relleran el pan que hayamos decidido y a zampar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iosu le encantará ver cómo quedó.
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