Patatas rebozadas con merluza o Patatas a la importancia
En mi familia siempre se le han llamado patatas rebozadas, una receta que siempre se ha comido en mi casa, mi abuela Nazaria las preparaba y mi madre también y están buenísimas, yo esta vez le añadí merluza a filetes congelada para darle más importancia a este sencillo plato, pero muy sabroso y económico.
Las patatas rebozadas están en mi recetario son iguales pero sin merluza, también muy ricas y más económicas
Patatas rebozadas con merluza o Patatas a la importancia
En mi familia siempre se le han llamado patatas rebozadas, una receta que siempre se ha comido en mi casa, mi abuela Nazaria las preparaba y mi madre también y están buenísimas, yo esta vez le añadí merluza a filetes congelada para darle más importancia a este sencillo plato, pero muy sabroso y económico.
Las patatas rebozadas están en mi recetario son iguales pero sin merluza, también muy ricas y más económicas
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
En la sartén ponemos el aceite, en un plato ponemos un poco de harina, en otro plato batimos el huevo.
Salamos un poquito el pescado, rebozamos con harina y huevo y lo freímos un poco por los dos lados, lo sacamos y lo reservamos.
- 3
Con la patata hacemos lo mismo, pelamos la pata la cortamos a rodajas la rebozamos igual que el pescado (a las patatas no se les pone sal)
- 4
En el mismo aceite pochamos la cebolla y a continuación le añadimos el tomate pelado y cortamos a dados pequeños, cuando ya tenemos el sofrito le añadimos el pimentón y lo añadimos a la cazuela donde tenemos las patatas y la hoja de laurel.
- 5
Machacamos el diente de ajo y el perejil, como no tenía fresco le puse envasado. (también queda el guiso muy bueno)
Le ponemos el agua y la sal y cuando lleve cociendo 10 o 12 minutos le añadimos la merluza, lo cocemos 3 minutos y listo.
Queda delicioso.
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