Patatas rebozadas con merluza o Patatas a la importancia
Marisa Marcos Ortega @m25_350
En mi familia siempre se le han llamado patatas rebozadas, una receta que siempre se ha comido en mi casa, mi abuela Nazaria las preparaba y mi madre también y están buenísimas, yo esta vez le añadí merluza a filetes congelada para darle más importancia a este sencillo plato, pero muy sabroso y económico.
Las patatas rebozadas están en mi recetario son iguales pero sin merluza, también muy ricas y más económicas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Estos son los ingredientes.
- 2
En la sartén ponemos el aceite, en un plato ponemos un poco de harina, en otro plato batimos el huevo.
Salamos un poquito el pescado, rebozamos con harina y huevo y lo freímos un poco por los dos lados, lo sacamos y lo reservamos.
- 3
Con la patata hacemos lo mismo, pelamos la pata la cortamos a rodajas la rebozamos igual que el pescado (a las patatas no se les pone sal)
- 4
En el mismo aceite pochamos la cebolla y a continuación le añadimos el tomate pelado y cortamos a dados pequeños, cuando ya tenemos el sofrito le añadimos el pimentón y lo añadimos a la cazuela donde tenemos las patatas y la hoja de laurel.
- 5
Machacamos el diente de ajo y el perejil, como no tenía fresco le puse envasado. (también queda el guiso muy bueno)
Le ponemos el agua y la sal y cuando lleve cociendo 10 o 12 minutos le añadimos la merluza, lo cocemos 3 minutos y listo.
Queda delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
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Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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