Buñuelos de Cuaresma v2

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Otra versión de buñuelos de Cuaresma de l'Empordà que ya he compartido por aquí. Cambio la canela por cardamomo, añado licor de anís por una parte de leche y manteca de cerdo por la mantequilla.

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Ingredientes

1 día
22 unidades
  1. 250 grharina de trigo
  2. 50 grazúcar
  3. 40 grmanteca de cerdo
  4. 25 grlevadura fresca
  5. 50 grleche
  6. 30 grlicor de anís
  7. 5 grsemillas de anís
  8. Ralladura de 1 limón
  9. 1 c.c.cardamomo molido

Paso a paso

1 día
  1. 1

    Mismo procedimiento de los buñuelos pero con estos ingredientes.

  2. 2

    Porciones de unos 22gr.

  3. 3

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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