Fideos chinos con pechuga de pollo, pimiento verde, huevo crudo

Indra Liñán
Indra Liñán @Cocina_Linan

Nosotros los preferimos aldentes.

Fideos chinos con pechuga de pollo, pimiento verde, huevo crudo

Nosotros los preferimos aldentes.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 250 gfideos chinos
  2. 1huevo
  3. 1pimiento verde cortado a trozos pequeños
  4. 200 gpechuga de pollo
  5. Soja
  6. Tomate frito
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Queso emmental (cantidad a gusto)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner agua a ebullición en una olla

  2. 2

    Poner el pimiento verde cortado en una sartén con aceite caliente.

  3. 3

    Esperar a que el agua hierva y el pimiento se haga

  4. 4

    Cuando el pimiento verde esté hecho, añadirle pollo y un chorrito de soja.
    Luego añadirle el tomate frito y mezxlamos bien.

  5. 5

    Añadirle un poco de sal e ir removiendo.

  6. 6

    Cuando el agua esté hirviendo, le ponemos los fideos cuatro minutos y los separamos con ayuda de una espátula.

  7. 7

    Escurrir el agua con ayuda de un escurridor.(vigilar con no quemarse con el vapor)

  8. 8

    Mezclamos la pasta con el resto y removemos

  9. 9

    Emplatamos y ponemos el queso y el huevo lo esparcimos.

  10. 10

    ¡Ahora a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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