Albóndigas rellenas de mozzarella

Sil
Sil @sil_mat

Son bastante sencillas de hacer y al hacerlas al horno son mucho más sanas, y además el toque de mozzarella en el centro les da un sabor especial

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Ingredientes

50 minutos
3 - 4 raciones
  1. 400 gcarne picada
  2. 1huevo
  3. 1cebolla pequeña
  4. Bolaspequeñas mozarella
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1 cucharaditapimienta
  7. 1 cucharaditapimentón dulce
  8. 1 cucharadaperejil
  9. 1 vasitograna padano en polvo
  10. 1 cucharadapan rallado
  11. 3 cucharadassalsa tomate
  12. 2 cucharadasaceite de oliva
  13. 8tomates cherry (o más, a elección personal)
  14. 2 dientesajo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un plato grande y hondo batimos el huevo y seguidamente le incorporamos la carne picada y la cebolla cortada finamente.

  2. 2

    Añadimos las especias, el queso, el pan rallado, la salsa de tomate y regamos todo con aceite. Luego con las manos mezclamos todo muy bien y dejamos reposar en la nevera mínimo media hora.

  3. 3

    Con las manos, damos forma a las albóndigas, poniendo en el centro la bola de mozzarella para luego cubrirla bien con la masa para que no se abra.

  4. 4

    Las introducimos en un recipiente apto para el horno y guarnimos con cherries cortados por la mitad y ajo cortado en láminas.

  5. 5

    Finalmente, regamos con un poco de aceite de oliva e introducimos en el horno 30 minutos a 200°.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Sil
Sil @sil_mat
Descubrí que me relaja muchísimo cocinar y siempre intento que mi comida sea sana y variada pero sin ser demasiado laboriosa.
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