Galletas con mantequilla y chocolate “sin gluten”

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer unas galletas riquísimas! Rápidas y sencillas de hacer, con un resultado estupendo!#singluten

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Ingredientes

45’
varios
  1. 2huevos (150 gr. con cáscara)
  2. 125 gr.azúcar
  3. 125 gr.mantequilla a temperatura ambiente
  4. 7 gr.levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten
  5. 400 gr.harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär mix pan)
  6. 250 gr.chocolate para fundir (54, 5% cacao sin gluten)

Paso a paso

45’
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes.

  2. 2

    En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la levadura, la mantequilla y mezclamos, añadir la harina de poca en poca cantidad, nos tiene que quedar una masa homogénea y nada pegajosa.

  3. 3

    Hacer una bola, poner sobre film transparente, estirar un poco con las manos, tapar con el film y meter en el frigorífico 15’

  4. 4

    Vamos a utilizar moldes para galletas. Estirar la masa con rodillo y empezamos a sacar galletas. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

  5. 5

    Poner las galletas en bandeja con papel de hornear

  6. 6

    Meter en el horno durante 15-20’ hasta que estén doradas. Volvemos a estirar la masa y seguimos sacando galletas.

  7. 7

    Metemos en el horno la segunda horneada. Derretir el chocolate haciendo un baño María, cogemos una galleta y la introducimos hasta la mitad en el chocolate

  8. 8

    Dejar escurrir el sobrante del chocolate, colocar la galleta sobre el papel de hornear donde se han cocido, así haremos con todas las galletas

  9. 9

    Poner todas las galletas sobre bandeja con papel de hornear y dejaremos que se enfríe el chocolate por completo

  10. 10

    Poner sobre fuente de presentación

  11. 11

    Fantástico!

  12. 12

    Deliciosas!

  13. 13

    Muy sencillas de hacer y con un resultado estupendo!

  14. 14

    Listas para comer!

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javilowin
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