Congrio adobado

#lowcostHe hecho el congrio cerrado, porque es el que me compró mi marido, yo lo habría cogido abierto, porque el cerrado tiene raspas para aburrir.

Lo rápido y fácil que es de hacer #Alambiquecocina

Hoy entra un ingrediente nuevo en mi cocina, el congrio.A pesar de ser amante de la carne, en esta ocasión al ver en el supermercado ese bicho con aspecto de serpiente, me encapriche de probar su sabor y opté por cocinar un trozo y el resto congelarlo para futuras recetas.

#Alambiquecocinahttp://lacocineranovata.blogspot.com/2010/02/congrio-con-salsa.htmlPrepara un buen pan para mojar en esta estupenda salsa. El congrio es uno de mis pescados favoritos, precisamente por lo gelatinoso que es. A mi me salieron 8 rodajas de congrio.

Sencillo y rico 🤤

Esta receta maravillosa sencilla rápida y nutritiva barata, decir que en este caso la materia prima es de mi pesca nocturna.

Este plato pueden consumirlo perfectamente las personas diabéticas.

Esta receta era de mi abuela Angelita, que yo he recopilado en su memoria.

El congrio para mi es una delicia... Con poquito y amorcito siempre queda bien...Haya vamos!

El congrio es un pescado de carne muy firme que queda perfecto para este tipo de preparaciones.

En casa siempre hemos comido pescado adobado, la harina de garbanzo le da un toque especial.

Como tenía perdido en el congelador un trozo de congrio, que me sobró de otra receta y tengo un montón de manzanas pequeñitas de un manzano que tenemos en casa, opte por rebozar el congrio y las manzanas con harina y huevo.

Un segundo plato que una vecina le preparaba a mi madre y de la que yo aprendí el adobo

El otro día ví un pescado blanco que no conocía en la pescadería y al preguntar me dijeron que era congrio, parecido a la merluza pero de la bahía, así que mas fresco y local. Y también mucho mas barato. Ayer busqué en Cookpad y me inspiré en la receta de RecetasCanarias en cuanto al pimentón y las hierbas, pero luego le dí un giro según los ingredientes que tenía a mano.

#5ingredientes