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Ingredientes

  1. 1/2Cebolla
  2. 2Zanahoria
  3. 500 gCarne picada
  4. 500 mlTomate triturado
  5. 1 dienteAjo
  6. 200 mlvino blanco
  7. OPCIONAL: Algún resto de verduras que tengas en la nevera y quede bien en sofrito (en la foto: 1/4 de calabacín, otras veces un poco de pimiento, puerro etc.)

Paso a paso

  1. 1

    Picar fino todas las verduras y el ajo. Poner a sofreír en una sartén grande con abundante aceite.

  2. 2

    Cuando estén las verduras blanditas y la cebolla translúcida añadir la carne picada, subir el fuego y dejar dorar unos minutos.

  3. 3

    Añadir el vino y dejar que se reduzca a la mitad.

  4. 4

    Añadir el tomate triturado, ajustar de agua y dejar haciendo chup chup a fuego bajo durante 20-60 min. (cuanto más mejor pero si tienes prisa hazlo menos tiempo)

  5. 5

    Salpimentar.

  6. 6

    Se puede congelar en tarros y desngongekar a medida que haga falta.

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Comentarios

Escrita por

Enrique
Enrique @cook_18638491

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